Sweden

Dela

Välj datumintervall -
Taggar ( valda)

Saltå Kvarn utökar sitt pastasortiment med ekologisk spaghetti från Italien

Saltå Kvarn utökar sitt pastasortiment med ekologisk spaghetti. Pastan kommer från ett litet kooperativ i Italien där man arbetar hantverksmässigt med traditionella bronsformar.Saltå Kvarns spaghetti tillverkas av ekologiskt durumvete av högsta kvalitet. Pastastråna är lite grövre än vanlig spaghetti och har mycket god såsupptagningsförmåga. Spaghettin tillverkas precis som Saltå Kvarns övriga pasta hos ett litet ekologiskt kooperativ i norra Italien, nära staden Parma. Här sätter man smak och kvalitet högt och arbetar därför hantverksmässigt med formar av brons. I Italien har

Extra energi med Russinmix, tre blandningar

Saltå Kvarn lanserar Russinmix, tre spännande blandningar med russin som bas. Passar både på frukostbordet, i bakningen och som mellanmål.– Kort efter att vi hade lanserat russinmix i små pappersaskar för barn märkte vi att produkten även tilltalade vuxna. Nu tar vi fram russinmixerna i en större förpackningar så att man kan använda dem till att toppa sin frukost, laga mat och baka med dem, säger Susanne Skånberg, marknadschef på Saltå Kvarn. Russinmix Mullbär. Sultanrussin och torkade mullbär. Mullbären har en smak som påminner om vaniljkola som lyfts ytterligare i kombination med de

Nya varianter av ekologisk quinoa

Saltå Kvarn lanserar nu tre nya varianter av ekologisk quinoa: Quinoaflingor, Quinoamjöl och Quinoa tricolore. Örtfröet har ökat starkt i popularitet de senaste åren i Sverige och internationellt. FNs jordbruksorgan FAO har förklarat 2013 som internationellt quinoa-år.Quinoa introducerades i svensk livsmedelshandel av Saltå Kvarn för åtta år sedan och har snabbt fått många efterföljare och en självklar plats i svensk matlagning. Med quinoa kan du göra en god och näringsrik måltid, den är lättlagad och kan användas på väldigt många olika sätt. Fröet är rikt på bland annat järn, magnesium,

Alltmer fikon i mat och bak. Nu är årets skörd här.

Årets skörd av soltorkade ekologiska fikon har just kommit till Sverige. Mjuka, söta och näringsrika. Saltå Kvarn säljer alltmer fikon under hela året därför att fikon har blivit allt vanligare i matlagning och bakning. Just nu är de som allra bäst.Fikon är både energigivande, goda och nyttiga. De innehåller bland annat mycket fibrer och fruktsocker och är rika på antioxidanter och flera mineraler. Tidigare var fikon mest förknippat med jul. Idag använder vi fikon på betydligt fler sätt, och året runt. Det är numera en av de mest populära torkade frukterna i Sverige. Förutom att äta

Nya naturligt smaksatta olivoljor från Saltå Kvarn

Oliverna pressas tillsammans med alldeles färsk frukt eller krydda som skördats samma dag på Portugals första biodynamiska olivgård. Nu lanserar Saltå Kvarn tre extra jungfruolivoljor från den gården, naturligt smaksatta med citron, mandarin respektive basilika.Både oliverna, frukterna och basilikan odlas biodynamiskt i regionen Alantejo i sydöstra Portugal, av familjen Bernhard- Zehnder. De tre extra jungfruolivoljorna kallpressas mekaniskt tillsammans med helt nyskördad citron, mandarin eller basilika. Olivsorterna som används är Cobrançosa, Cordovil de Serpa och Galega Vulgar, som är

Nya ekologiska gourmet-riser från Saltå Kvarn

Det finns ett växande intresse för extra kvalitet och variation på riser i matlagningen. Nu lanserar Saltå Kvarn två ekologiska gourmet-riser från norra Italien. Ett naturligt svart ris och ett nytt risottoris med extra bra risottoegenskaper.Saltå Svart Ris är av den exklusiva sorten Venere, som är en naturlig korsning av två inhemska rissorter i Po-dalen, och som bara odlas av ett fåtal licensierade odlare. Det är ett fullkornsris med fyllig och något nötig smak, och det är rikt på vitaminer, antioxidanter och mineraler. Riset behåller sin dekorativa och helt naturligt svarta färg även

Ekologisk honung med bevarade näringsämnen

Saltå Kvarn lanserar en svensk ekologisk honung som är framtagen på extra skonsamt sätt.Förutom att honungen är ekologiskt producerad sker ingen upphettning av honungen. Detta för att bevara så mycket som möjligt av enzymer, mjölksyrebakterier, näringsämnen och andra nyttigheter i den råa honungen. Det vanliga inom honungsproduktion är annars att man värmer upp honungen i flera omgångar. Att Saltå Kvarns honung även är ekologisk innebär bland annat att det inte är tillåtet att vingklippa bidrottningen för att förhindra att bina svärmar, och att inga kemiska bekämpningsmedel får förekomma

Årets ekologiska fikonskörd är här

Det är ingen slump att vi äter mycket fikon under vintern och julen. Saltå Kvarn lanserar nu årets skörd av soltorkade ekologiska fikon som just har kommit till Sverige. Mjuka, söta och näringsrika. Här är några tips och fakta om fikon – en av Sveriges stora vinterprimörer som kan användas till mer än de flesta känner till.Att vi äter särskilt mycket torkade fikon under vintern och kring jul beror inte minst på att de är som färskast och bäst just då. Traditionen att äta fikon och andra torkade frukter på vintern hör också ihop med att de håller länge. Fikon är också både energigivande,

Tre ekologiska olivoljor från Saltå Kvarn

Saltå Kvarn lanserar en serie av tre nya ekologiska olivoljor från Italien och Portugal, med olika smak, karaktär och prisklass. Skillnaderna mellan oljorna beror bland annat på vilka olivsorter som används, var de odlas och hur tidigt de skördas.Saltå Olivolja Classico är en klassisk olivolja med stort användningsområde. Den pressas av fem olivsorter (Grossa di Cassano, Tondino, Leccino, Carolea, Frantoio) ekologiskt odlade i trakterna av Monte Pollino i södra Italien. Karaktären är mild, nötig och örtig och passar både att steka i och att använda i sallader, till pasta, soppor, grönsaker,

Nya traditionellt tillverkade pastasorter från Saltå Kvarn

Saltå Kvarn lanserar nu fyra nya pastasorter från den enda helt ekologiska pastaproducenten i Italien. Tillverkningen är prisbelönad och ovanligt traditionell. Det speciella är, förutom den ekologiska råvaran, att pastan pressas i bronsformar och torkas långsamt, vilket ger viktiga kvalitetsfördelar för matlagning och smak.– Den här mer traditionella pastaproduktionen tillåts ta längre tid hela vägen från odling till tillverkning och det ger helt enkelt högre kvalitet. När det gäller olika pastakvaliteter har vi i Sverige mycket att lära av italienarna, säger Lena Ekman,

Det finns inga träffar som matchar nuvarande filter
Det finns inga fler träffar som matchar nuvarande filter
Tillbaka till sidans topp

Media