Saltå Kvarn 50 år / Mat-Sverige behöver minskad specialisering och mer kvalitetsfokus
I år är det 50 år sedan det ekologiska matföretaget Saltå Kvarn startades i Järna. Företaget har under senare år vuxit kraftigt och för den närmaste framtiden pekar Saltå Kvarn ut två huvudutmaningar för mat-Sverige: mindre specialisering och mer kvalitetsfokus.Under 2014 kommer 50-årsjubileet att firas på olika framåtblickande sätt. Företaget startade 1964 som kvarn och bageri, med biodynamiskt spannmål som råvara. Föregångaren till Saltå Kvarn var ett litet bageri knutet till en verksamhet för ungdomar med psykiska funktionshinder, som växte i popularitet och började sälja bröd i trakten.
