Scandi Standard klimatmärker produkter på alla hemmamarknader

Kycklingproducenten Scandi Standard har beräknat och certifierat koldioxidavtrycket för fler än 280 produkter på samtliga hemmamarknader. Klimatberäkningarna har gjorts av två anledningar: Hjälpa konsumenter att göra mer medvetna val kopplat till maten de äter och att kartlägga koldioxidutsläpp i värdekedjan och på så sätt bidra till att uppnå klimatmålen som är i linje med Parisavtalet och 1,5 graders-målet. Norska dotterbolaget Den Stolte Hane har från idag klimatmärkningen på flera av sina produkter.

Scandi Standard har arbetat med den oberoende och specialiserade organisationen the Carbon Trust för att mäta och beräkna koldioxidavtrycket på produktnivå i hela värdekedjan, från gård till gaffel. Totalt har fler än 280 produkter på samtliga hemmamarknader omfattats av beräkningarna. Resultatet har tredjepartscertifierats av the Carbon Trust.

- Beräkningarna, som kommer uppdateras vartannat år, är en viktig del i Scandi Standards klimatstrategi framåt och målet att reducera vårt koldioxidavtryck i enlighet med 1,5 grader-målet. Det är även ett viktigt och konkret steg i riktningen mot att vara ett långsiktigt hållbart företag, säger Jonas Tunestål, VD på Scandi Standard.

En klimatmärkning från the Carbon Trust adderas på förpackningen på de produkter som har certifierade klimatberäkningar. I Norge lanserar kycklingproducenten Den Stolte Hane till att börja med klimatmärkningen på sex produkter inom sitt segment för grillat. Övriga marknader inom Scandi Standard kommer att införa klimatmärkningen på sina produkter löpande under året.

- Flera vetenskapliga studier visar på att kyckling har ett lägre koldioxidavtryck per kilo jämfört med andra vanliga proteiner som nöt- och fläskkött. Det är bra, men det räcker inte och vi måste aktivt arbeta med att minska vårt koldioxidavtryck. Som marknadsledare vill vi hjälpa konsumenter att göra mer medvetna val samtidigt som vi vill öka transparensen och ta ett tydligt ledarskap i branschen i den gröna transformation som pågår. Nu vet vi vårt klimatavtryck på detaljerad nivå och var i värdekedjan vi ska fokusera våra insatser framåt, säger Ida Ljungkvist, Hållbarhetsdirektör på Scandi Standard.

Data har samlats in från hela produktionskedjan för att beräkna klimatpåverkan; från fodertillverkning, uppfödning och produktion, till paketering, transport till butikerna och tillagning av kycklingen hemma hos konsumenterna. Där primärdata inte funnits tillgänglig, har antingen uppskattningar eller sekundärdata använts, detta i linje med internationell standard för koldioxidberäkningar.

- Det finns idag flera metoder för att beräkna klimatavtryck av livsmedel, och vi på Scandi Standard ser positivt på de initiativ som pågår för att skapa standardisering inom området. Som det ser ut nu har vi gjort våra individuella metodval, och därför kommer våra siffror inte alltid vara jämförbara med andra beräkningar, men vi ser att det är en fördel att ha beräkningar som är baserade på vår egen data, och som kan förklaras för olika intressenter. Vi ser detta som ett första steg – en metod och ett resultat att förfina över tid, allt eftersom metoder och best practice utvecklas, säger Ida Ljungkvist.

Produktion av foder, framför allt soja, och omvandlingen av foder till kött, står för den största klimatpåverkan enligt beräkningarna. Effekterna från Scandi Standards direkta verksamheter som slakteri och förädling, samt förpackningar och transporter bidrar endast med några få procent till produkternas totala klimatpåverkan. Scandi Standard arbetar aktivt med att minska klimatpåverkan kopplad till soja, bland annat genom en ambition mot spårbarhet och ansvarsfull sojaproduktion på samtliga marknader. Långsiktigt är målet att minska och ersätta importerad soja med andra lokala proteinkällor.

Om klimatberäkningen
Modellen som använts för att beräkna koldioxidavtrycket utvecklades exklusivt för Scandi Standard och beräkningarna baseras på primärdata från organisationen när den funnits tillgänglig. När primärdata inte funnits tillgängligt har uppskattningar eller sekundärdata använts enligt praxis och internationell standard. Resultat har producerats för varje produkttyp (SKU) både per kg av SKU och per SKU-vikt. Resultat har även producerats för varje steg i värdekedjan, som kg CO2e och kg CO2/kg produktion. Procenttillskottet för varje produktionsstadie redovisas också. PAS 2050 är den använda standarden för produkternas koldioxidavtryck (PCF) beräkning, och beräkningarna täcker hela livscykeln, så kallat cradle-to-grave.

Merparten av den data som använts är från 2020. Insamlingen av data gjordes mellan mars och november 2021 och har sedan dess kompletterats allt eftersom modellen har utvecklats fram till april 2022. Certifieringen gjordes mellan maj och juli 2022. Certifieringen är gällande i två år, vilket innebär att beräkningarna måste förnyas under 2024 (med data från 2023 som grund).

Beräkningarna inkluderar den så kallade LUC-faktorn vilket betyder att klimatpåverkan från markanvändningen ändras till följd av om exempelvis sojaproduktion har använts. Detta är inte fallet med alla liknande beräkningar som görs på marknaden och det har en väsentlig påverkan på resultatet.

De olika livscykelstadierna som är inkluderade i beräkningarna är:

• Odling av grödor till foder, markanvändningsförändring inkluderad (LUC-faktor)
• Foderproduktion
• Uppfödning av föräldrafåglar
• Kläckning
• Uppfödning
• Slakt och bearbetning
• Förpackningar
• Distribution
• Handel och försäljning
• Användning – exempelvis elektriciteten som behövs för att kyla ner kylarna för produktförvaring och för matlagning – och genomsnittligt matavfall + bortskaffande av förpackning.

Om the Carbon Trust
The Carbon Trust är en global klimatkonsultfirma som drivs med målet att påskynda reduceringen av koldioxidanvändning. De har varit banbrytande för reducering av koldioxidanvändning i över 20 år för företag, regeringar och organisationer. The Carbon Trust är ledande inom koldioxidavtryck och producerar produkter, organisationer och värdekedjor över hela världen. https://www.carbontrust.com/who-we-are

För mer information, kontakta:
Ida Ljungkvist, Group Sustainability Director Scandi Standard: ida.ljungkvist@scandistandard.com
Anna Ovesdotter, Interim Group Communication Director Scandi Standard: anna.ovesdotter@scandistandard.com

Om Scandi Standard
Scandi Standard är den ledande producenten av kylda, frysta och färdiglagade kycklingprodukter i Norden och på Irland. I Norge producerar och säljer Scandi Standard även ägg. Varje dag, inom allt vi gör, ser vi till att våra produkter lever upp till den högsta nivån av kvalitet, innovation och hållbarhet. Bland våra välkända varumärken återfinns Kronfågel, Den Danske Familje Gårde, Den Stolte Hane, Sicín Sásta och Naapurin Maalaiskana. Våra kunder finns inom dagligvaruhandeln, restauranger och storhushåll samt livsmedelsindustrin och vi exporterar till mer än 40 länder. Läs mer på scandistandard.com

Om Den Stolte Hane
Den Stolte Hane producerar och säljer egg i Norge. Läs mer om klimatmärkningen på denstoltehane.no/klimaberegning/ (norska)