Det bästa av Italien på Scandic i september
Det bästa av Italien på Scandic i september
Italienska regionen Emilia Romagna, i norra delen av landet, är en given destination för den som uppskattar god mat och gott vin i allmänhet och italienskt dito i synnerhet. Städer som Bologna, Parma, Reggio Emilia och Rimini bjuder på charkuterier, ostar och balsamvinäger. Från pastans förlovade land har Scandics kockar hämtat inspiration till septembers italienska temaveckor, där också italienska gästkockar ger sina bästa tips på plats på utvalda hotell.
Parmaskinka, parmesanost, mortadella och naturligtvis pasta är bland det första många tänker på när italienska delikatesser kommer på tal. Med start den 3 september inleds italienska temaveckor på utvalda Scandichotell i Stockholm och Göteborg. Under våren var ett drygt tiotal av Scandics kockar och restaurangchefer på en inspirationsresa till regionen Emilia Romagna. Sedan dess har de, tillsammans med sina italienska kollegor, arbetat fram unika menyer lagade av delikatesser hämtade direkt från norra Italien. Scandics sommelierer har också valt ut de bästa vinerna att ackompanjera läckerheterna.
Nina Ström är Food & Beverage Manager på Scandic Park vid Humlegården i Stockholm, som bjuder in till provsmakning av den nya menyn måndagen den 3 september, kl 16-19.
- Det känns väldigt spännande med det italienska gästspelet här på Scandic Park. Vi kommer bland annat att servera en fantastisk fyrarätters meny, som inleds med antipasto och avslutas med ost och dessert. Naturligtvis har pasta en framskjuten plats också, säger Nina Ström.
Speciellt utvalda viner finns framtagna för att matcha de olika rätterna i menyn, såväl vita som röda. Under den första veckan finns en sommelier och en italiensk köksmästare från Emilia Romagna närvarande på hotellen i Stockholm.
- Det är inspirerande för oss som arbetar med mat och dryck att få hit skickliga kollegor från Italien. Jag ser mycket fram emot att ta del av deras erfarenheter och dela upplevelsen med både medarbetare och gäster, avslutar Nina Ström.
Det italienska gästspelet på Scandics utvalda restauranger i Stockholm (Scandic Park, Scandic Victoria Tower, Scandic Ariadne och Scandic Infra City) och Göteborg (Scandic Crown) pågår under fyra veckor från och med måndagen den 3 september.
För mer information, vänligen kontakta:
Nina Ström, Food & Beverage Manager, Scandic Park
Tel: 08-517 348 00, e-post: nina.strom@scandichotels.com
Karin Hellgren, presschef Scandic Sverige
Tel: 0721-709 259, e-post: karin.hellgren@scandichotels.com
Taggar:
