Streetfood och klassiskt när Scandic Malmen storsatsar på lunchen
Scandic Malmen har under de senaste åren totalrenoverats till ett modernt hotell med design, kultur och musik i fokus. Restaurangen och baren är ett populärt ställe under kvällar och helger och nu storsatsar nya kökschefen Nathan Moore på att erbjuda Söders bästa lunch, där bland annat streetfood och svenska klassiker erbjuds.
Nathan Moore har sina rötter på Nya Zeeland, men kommer närmast från London till Stockholm och Scandic Malmen. Under sina 15 år i London arbetade han bland annat på Hilton Waldorf och med välkända kockar som Gordon Ramsay och Jason Atherton. Nathan var ”executive chef” under London Olympic Games 2012 och hans mat serverades, förutom en lång rad idrottsstjärnor, bland andra president Obama och den svenska kungafamiljen.
- Scandic Malmen är ett coolt hotell som också kan ta ut svängarna när det gäller maten. Lunchen kommer att bestå av en härlig buffé, inspirerad av världens streetfood, på ett hälsosamt och fräscht sätt. Jag vill gärna att gästerna ska få känslan av att de befinner sig på en internationell matmarknad, säger Nathan Moore.
Restaurangen, liksom övriga hotellet, är inrett med en härlig blandning av klassiska möbler och moderna industriassociationer och målet är att skapa en helhetsupplevelse där maten matchar miljön. Buffélunchen kommer att bestå av kött, fisk och vegetariskt med europeisk/fransk inriktning måndagar och onsdagar följt av svenska klassiker tisdagar och torsdagar. På fredagar bjuds smaklökarna på inspiration från hela världen – Marocko, New York, Asien etc – då streetfood står på menyn.
- Jag är otroligt glad över att vi har fått hit Nathan. Han kommer att bidra så mycket till restaurangen och baren och det är härligt att komma igång med lunchen igen. Jag ser fram emot att erbjuda våra gäster fler spännande rätter och koncept under hösten, säger Petra Lindholm, hotelldirektör på Scandic Malmen.
Lunchen serveras måndag-fredag klockan 11.30-14.00.
För mer information, kontakta gärna:
Petra Lindholm, Hotelldirektör
tel: 08-517 347 15, e-post: petra.lindholm@scandichotels.com
Nathan Moore, kökschef Scandic Malmen
Tel: 08-517 347 08
Taggar:
