Johan Stridh
Fotograf: Mässrestauranger
”Maten är minst lika viktig som själva mötet” Vilken betydelse har maten vid ett event, en mässa eller konferens? Och hur säkerställer man kvaliteten på måltider för upp till 8 500 gäster? Det vet platschef Johan Stridh på Mässrestauranger, som blir restauratör för den nya internationella mötes- och eventarenan Scandinavian XPO som öppnar i november.