Internationellt och lättsamt på nya restaurangen threesixtyº
Aldrig förr i Stockholmsvimlet har hotellbarer och hotellrestauranger varit mer i ropet. Nu ger sig nyinvigda, totalrenoverande Sheraton Stockholm in i konkurrensutbudet med den nya baren och restaurangen threesixtyº. Här möts man av en helt ny restaurang och upplevelse. Kökschefen Joakim Broström och hans team av kockar hälsar alla Stockholms kräsna uteätare välkomna. En viktig uppgift för restaurangen är att få hotellets gäster att inte lämna hotellet utan att inta några av sina måltider där, vilket är en stor men angenäm utmaning.
- Nu upplever vi verkligen att restaurangen och baren är helt inkorporerade delar i Sheraton Stockholm och varför inte i hela Stockholms Stad, säger Joakim Broström, kökschef för Sheraton Stockholms nya restaurang threesixtyº. Vår restaurang är internationell och upplevs som lättsam, vi är inte den stela allra dyraste finkrogen utan jämför oss med gourmetrestauranger med en mer moderat prisnivå. Restaurang threesixtysº utmärkta cityläge är en stor fördel och med god mat, ett varmt bemötande och hög servicenivå med välutbildad personal, blir vi en konkurrent att räkna med.
Namnet på den nya restaurangen är threesixtyº eller 360º och anspelar på menyn som bjuder på smaker och intryck från världens alla hörn, både i den nya restaurangen och i den nya baren. Här finner man bland annat en Svensk surf’n’turf rätt med kräftor och älgstek, samt klassiker som Sheratons berömda räkmacka och Tournedos Rossini. Affärslunchbuffén är likt tidigare riklig och välbesökt som alltid hos Sheraton Stockholm.
- Vi har även en ny bar som vi är mycket stolta över, berättar Therese Järnkrok, nyutnämnd Food & Beverage Manager, på Sheraton Stockholm Hotel. Öppet med fönster mot Tegelbacken finns baren, till vänster från entrén räknat, med sköna soffor och fåtöljer att sjunka ned i. Riktigt fredagsmys finner man hos oss, vi satsar gärna på en ”after work-publik” eftersom vi är i ett kontorstätt område, berättar Therese Järnkrok vidare. Gäster som kommer hit behöver inte alls känna sig obekväma i en hotellreception utan vi bjuder på en internationell atmosfär och miljö där alla, oavsett boende gäst eller besökare, känner sig välkomna.
I baren huserar sedan en tid den nye bartendern Tim Kirstein. Barmenyn är en av Stockholms mest omfångsrika, med en helt ny kollektion av Martinis som specialitet därutöver champagnedrinkar och välkända klassiska drinkar i modern verision. Ett flertal alkoholfria drinkar finns som alternativ för de som önskar.
Tapas från världens alla hörn
För den som föredrar en något mindre måltid, serveras i baren en Tapasmeny från klockan elva på förmiddagen till halv tolv på natten, som ett komplement till menyn på restaurangen threesixtyº. För den som vill inta sin måltid senare, från halv tolv fram till klockan två på natten, finns en omfångsrik och mycket prisvärd nattmeny att välja från.
- En måltid i vår nya bar är en global upplevelse i smak, berättar Joakim Broström vidare. Här serveras tapas från all världens hörn, både varma, kalla och söta. På menyn finns även Kockens Val av tapas, och dessa kan variera från dag till ldag, det beror helt på vad köket har att erbjuda, säger Joakim Broström vidare. Vi ser fram mot en mycket stimulerande framtid med ett vimmel av gäster från Stockholm och hela världen. Fler och fler kommer att upptäcka vilken spännande miljö ett internationellt hotell är och det faktum att vi serverar mat från klockan elva på förmiddagen till klockan två på natten är en stor fördel, avslutar Joakim Broström, som gärna skulle se mer kollegialt utbyte och samvaro med kökschefer från andra förstklassiga hotell i och omkring Stockholm, såsom det finns i London.
