Linn Danielsson från Dala-Järna till final i SM Unga Bagare 2011
Landets tolv mest imponerande unga bagartalanger gör upp om titeln i en fem timmar lång bakningstävling där kunskap och kreativitet får mjölet att yra! Finalen avgörs den 16 mars på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg och de läckra tävlingsbidragen skyltas upp för allmänheten i shoppingcentrat Nordstan där vinnaren presenteras 15.00.
SM Unga Bagare för deltagare under 23 år arrangeras för 21:a året i rad för att skapa intresse för bagaryrket bland yngre samt att visa upp det kreativa hantverket bakom bröd. Många av bageribranschens talanger har börjat sina karriärer i tävlingen; en vinst är en bra merit för framtida anställningar och flera som deltagit tidigare år är i dag framgångsrika entreprenörer med egna bagerier. Exempelvis ingår tidigare vinnare i Bagarlandslaget som nyligen vann det europeiska kvalet till VM för bagare.
– Finalisterna är superduktiga hantverkare och deras tävlingsbröd är inte bara grymt goda utan också vackra och konstnärliga. Deras bakverk måste bara ses! säger Martin Lundell, vd för Sveriges bagare & konditorer som är huvudarrangör av SM Unga Bagare.
En av de 12 tävlande är Linn Danielsson, 18 år, från Dala-Järna som går yrkeshögskoleutbildningen för bagare och konditorer i Kristianstad.
– Jag tycker om att vara bagare eftersom jag får använda min kreativitet och arbeta med händerna och det är extra kul att skapa saker som uppskattas av andra! Att tävla i bakning är en kul utmaning, jag sporras till att ta fram nya, bra recept och dekorativa uppslagningar, säger Linn Danielsson.
Ettan och tvåan i SM vinner en inspirationsresa till en europeisk storstad tillsammans med andra framgångsrika talanger inom bageribranschen samt kvalar in till de europeiska mästerskapen för unga bagare i Weinheim, Tyskland i september.
Välkommen till SM Unga Bagare i Göteborg den 16 mars
Tävlingen pågår den 16 mars mellan kl. 06.00 och 11.00 på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg med prisutdelning kl 15.00 i Nordstan. Varje tävlande bakar efter egna recept 4x15 franskbrödsbullar, 4x15 vetebrödsbullar, 4x15 wienerbröd, 3+6 matbröd samt ett skådebröd eller en tårta. Klockan 12.00 ställs bakverken ut i shoppingcentrat Nordstan och en jury bedömer kreativitet, smak, form och färg på bakverken. Journalister är välkomna till tävlingen och prisutdelningen.
Hör av dig senast 14 mars till eva.kjeller@prat.se och berätta när du vill komma.
De tolv tävlande i SM Unga Bagare 2011 är:
- Emma Arkblad, 22 år, på Ekstedts Bageri & Café i Alingsås
- Ida Juhlin, 21 år, från Västerås på Yh-utbildningen för bagare och konditorer på Burgårdens Utbildningscentrum i Göteborg
- Alex Roskvist, 22 år, på Gateau Stockholm i Stockholm
- Peter Karlsson, 22 år, från Enköping på Stiftelsen Skansen i Stockholm
- Marcus Olsson, 22 år, på Ritz Conditori i Sölvesborg
- Sebastian Andersson, 22 år, på Pâtisserie David i Malmö
- Sara Olsén, 22 år, från Billesholm på Conditori Tösabiten i Ekeby
- Linn Danielsson, 18 år, från Dala-Järna, på Yh-utbildningen för bagare och konditorer i Kristianstad
- Cecilia Holmgren, 19 år, från Västerås på Yh-utbildningen för bagare och konditorer i Kristianstad
- Madeleine Thell, 20 år, från Lund på Yh-utbildningen för bagare och konditorer i Kristianstad
- Therese Vesterholm, 20 år, från Dala-Husby på Yh-utbildningen för bagare och konditorer i Kristianstad
- Kim Westerling, 20 år, från Västerås på Yh-utbildningen för bagare och konditorer i Kristianstad
Högupplösta pressbilder på deltagarna finns på www.ungabagare.se
För ytterligare information, kontakta:
Martin Lundell, vd Sveriges bagare & konditorer
Mobil: 0703 - 646 794
E-post: martin@bageri.se
För intervju med finalister, kontakta:
Eva Kjeller, Prat PR, presskontakt SM Unga Bagare
Mobil: 0709 - 10 10 43
E-post: eva.kjeller@prat.se
Om Sveriges bagare & konditorer
Sveriges bagare & konditorer AB är en branschorganisation för bageribranschen i Sverige. Organisationen grundades år 1900 och har sedan dess arbetat för att främja utvecklingen av bagerier och konditorier i Sverige. Sveriges bagare & konditorer AB har cirka 500 medlemsföretag. För mer information: www.bageri.se
Om SM Unga Bagare
SM Unga Bagare syftar till att kora Sveriges bästa unga bagare. För att få delta måste man arbeta eller utbilda sig inom bageri- och konditoribranschen och inte ha fyllt 23 år före den 1 juli 2011. Ettan och tvåan i SM tävlar för Sverige under EM Unga Bagare. Tävlingen har arrangerats sedan 1990 av Sveriges bagare & konditorer. Medarrangörer är Nord Mills, KåKå och Ester Mosessons gymnasium i Göteborg.
Taggar: