Loka lanserar Apelsin Havtorn – sällsynt svenskt bär skapar ny frisk smak

Havtorn väcker alltfler svenskars nyfikenhet. Det är en av de allra äldsta växterna i vår svenska flora och brukar även kallas Nordens passionsfrukt. Trots att havtorn blivit alltmer efterfrågat på senare tid, är det fortfarande få som känner till bäret och ännu färre som vet hur det ser ut. Nu när Loka lanserar den nya smaken Apelsin Havtorn får fler chansen att uppleva den friska smaken av de sällsynta orangeröda bären tillsammans med läskande apelsin.

- Havtorn är ett naturligt led i Lokas utveckling av våra svenska smaker. Vi har tidigare lanserat smaker som päron, fläder och smultron. Nu känns det extra roligt att lyfta fram en mer okänd nordisk smakskatt. Den friska och syrliga smaken från havtorn blir en perfekt smakkombination tillsammans med apelsinens klassiska smak, säger Helena Augustson, marknadschef för vatten och läsk på Spendrups Bryggeri.

En växande trend inom smakområdet när det gäller mat och dryck är att söka efter smaker med ett ursprung och en egen historia – och gärna med en välgörande effekt. Efter att under lång tid varit något av en okänd skatt i den svenska bärfloran upplever havtorn nu en renässans. Bärens intensivt syrliga smak och vackra färg har inspirerat många kockar att använda havtorn som ingrediens i sina menyer – i en drink före maten, till viltsåsen eller som dessertsås till chokladmoussen. Havtorn har även uppmärksammats som ett mirakelbär, full av hälsosamma antioxidanter.

- Det är både roligt och utmanande att ta fram nya smaker för den svenska marknaden eftersom nyfikenheten och efterfrågan på smaksatt kolsyrat vatten är stor. En anledning är den fortsatt starka hälsotrenden som fått många att byta ut läsk och sötade drycker mot nyttigare alternativ, säger Helena Augustson.

Om Loka
Loka kommer från hälsokällan Loka Brunn i Bergslagen. Vattnet från Loka Brunn har druckits i århundraden av folk som sökt vattnets sägenomspunna kraft. På 1700-talet började kurverksamhet bedrivas i Loka, en verksamhet som fortfarande är i full gång.

Om havtorn
Havtorn namngavs av Linné och var en av de första växterna som etablerade sig i Norden efter att inlandsisen dragit sig tillbaka. Bären sitter på mycket korta skaft och kan därför vara svåra att plocka. På vilda buskar klämmer man ibland bären på plats utan att plocka dem. Bärens färg kan variera från gul till orange och orangeröd. Smaken är frisk och syrlig.

Loka Apelsin Havtorn lanseras på 50 respektive 150 cl flaskor och finns tillgängliga i handeln i dagarna.

Högupplösta bilder finns bifogade samt går att ladda ner på www.spendrups.se/bildarkiv.