Granbarksost och mousse på varmrökt röding på Storhogna -Regionala råvaror bär fram gastronomin på Storhogna Högfjällshotell & Spa.
Under hela 2011 har Östersund med Jämtland-Härjedalen varit Matlandethuvudstad i Sverige. Peter Dahlbäck är Källarmästare på Storhogna Högfjällshotell & Spa. Han tycker att det har märkts väl på flera sätt att Jämtland – Härjedalen har varit i blickfånget för Regeringens vision Matlandet Sverige under året som gått.Granbarksost och mousse på varmrökt röding på Storhogna-Regionala råvaror bär fram gastronomin på Storhogna Högfjällshotell & Spa Sverige - det nya Matlandet är regeringens vision för att satsa på det som vi är bra på - mat och upplevelser. Från jord till bord, från storkök