Ägg trendigare än någonsin!
Det sockerfria påskägget är ett livsmedel som ligger helt rätt i tiden, året runt. Svenskarnas äggkonsumtion går stadigt uppåt, just nu i rekordfart – en ökning med hela fem procent 2016. I påskhelgen frossar vi i ägg, något vi kan göra med gott samvete.
Ägg är naturens eget multivitamin som uppskattas allt mer av hälsointresserade svenskar. Under påskveckan äter vi i runda slängar 70 miljoner ägg, vilket är ungefär dubbelt så mycket som en vanlig vecka. Men svenskarnas äggkonsumtion går stadigt uppåt, just nu i rekordfart. Konsumtionen av svenska ägg ökade med hela 5 procent per person och den totala konsumtionen i Sverige steg med 6,7 procent under 2016. Ägg är helt enkelt en mycket populär råvara, visar färsk statistik från Jordbruksverket.
Sunt istället för sött
Ett ökat intresse för hälsosam kost, för rena råvaror och ett minskat sockerintag är några av trenderna som hjälper det sockerfria, näringsrika påskägget på traven. Såklart äter vi mängder med påskgodis, men överlag väljer vi nyttigare varianter.
– Vi ser en tydlig mat- och hälsotrend som gynnar äggen, där vi bland annat går mot ett minskat sockerintag i kosten. Väljer man ägg får man i sig de flesta näringsämnen och vitaminer som kroppen behöver, helt utan onödigt socker, säger Astrid Lovén Persson, verksamhetsledare för Svenska Ägg.
Flexitarianen väljer ägg, inte bara till påsk
En förändring har också skett när det gäller synen på var proteinet i maten ska komma ifrån. Trots att vi vill äta rikligt med protein, väljer allt fler att emellanåt välja bort kött till middag. Många månar inte bara om sin egen hälsa, utan också om klimatfrågan.
– Att äta ägg är klimatsmart då det belastar miljön mindre än många andra animaliska livsmedel. Ägg innehåller alla livsnödvändiga aminosyror vilket gör att kroppen kan tillgodogöra sig allt protein i ägg. Väljer man att begränsa sitt köttintag, är ägg en utmärkt proteinkälla, säger Astrid Lovén Persson.
Nyttiga påskägg
Fler konsument – och livsmedelstrender talar till äggets fördel under 2017. Mat som är sund, äkta och nära naturen efterfrågas. Hela vår tidsanda handlar om att leva hälsosamt och hållbart, vilket stämmer väl överens med flera av de egenskaper som gör ägget till ett av världens bästa livsmedel.
För mer information kontakta:
Astrid Lovén Persson, verksamhetsledare Svenska Ägg
Tel: 073-823 08 90
Mail: astrid.loven.persson@svenskaagg.se
Svenska Ägg är den svenska äggnäringens branschorganisation. Våra medlemsföretag är kläckerier, unghönsuppfödare, äggproducenter, packerier och foderföretag – alla med målet att producera goda, nyttiga och säkra ägg.
