Knappt 4 av 10 äter extra D-vitamin under den mörka årstiden

Många av oss har inte fått den mängd solstrålar vi önskat under den gångna sommaren. Förutom brist på solbränna kan en solfattig sommar leda till brist på D-vitamin. Nu, när solen står allt lägre på himlen, räcker inte solens strålar till för att vi ska producera tillräckligt med D-vitamin. Trots det är det endast 4 av 10 som ser till att få i sig extra D-vitamin under den mörka årstiden, visar en färsk undersökning, genomförd på uppdrag av Svenska Ägg. 

Solens UVB-strålar är en effektiv D-vitaminkälla. När huden träffas av strålarna bildar kroppen sitt eget D-vitamin. Men, solen måste stå högt på himlen för att D-vitamin ska kunna bildas – minst 45 grader. Därför kan vi som bor på de nordligare breddgraderna inte förlita oss till solen för att få i oss tillräckligt.

– Under den mörka årstiden är det extra viktigt att vi nordbor ser till att få i oss D-vitamin från kosten. D-vitamin finns naturligt i till exempel ägg och fet fisk. Ägg innehåller dessutom en speciell form av vitaminet, så kallad 25(OH)-vitamin D, vilket visat sig ha fem gånger så högre aktivitet än den D-vitamin (D3) som anges i livsmedel idag. Det betyder alltså att den D-vitamin vi får i oss genom ägg är extra effektiv för att förebygga   D-vitaminbrist, säger näringsexpert Christer Rosén som disputerad inom Livsmedelsteknik.

Den undersökning som Svenska Ägg nyligen genomförde bland svenska folket visade också att de flesta, som medvetet ser till att få i sig extra D-vitamin, använder kosttillskott. Branschorganisationen menar att vi går över ån efter vatten, då det mest naturliga kosttillägget är just ägg.

– Ägg är den mest kompletta naturliga näringskälla näst efter bröstmjölk. Genom ägg får man i sig i stort sätt alla näringsämnen som kroppen behöver, allt förutom C-vitamin, säger Astrid Lovén Persson, verksamhetsledare på Svenska Ägg.

Kort eller lång skugga
Ett enkelt sätt att testa om solen står tillräckligt högt på himlen för att huden ska kunna producera D-vitamin är att se på sin egen skugga. Är skuggan längre än du själv, då står solen för lågt, är skuggan däremot kortare så kan kroppen producera D-vitamin.

– Det pågår mycket forskning kring D-vitamin och vad D-vitaminbrist kan få för effekter. Att det är ett viktigt näringsämne för kroppens basfunktioner råder ingen tvekan om. Nyligen höjde också myndigheterna det rekommenderade dagliga intaget av vitaminet för merparten av befolkningen. Det är bland annat involverat i regleringen av kalkbalansen i skelett och tänder. Men D-vitamin kan också spela en viktig roll i immunförsvaret, säger Christer Rosén.

För mer information kontakta: 
Christer Rosén, CHR Food&Health 
070-376 18 64  

Svenska Ägg är den svenska äggnäringens branschorganisation. Våra medlemsföretag är kläckerier, unghönsuppfödare, äggproducenter, packerier och foderföretag – alla med målet att producera goda, nyttiga och säkra ägg.

Taggar: