Välkommen till Mack-SM 2009
Onsdagen 5 augusti är det dags att kora Sveriges bästa macka på Noliamässan i Umeå. Ta chansen att bevista en spännande tävling där tolv bagare från hela Sverige ska färdigställa 20 mackor vardera på 45 minuter. Inför publik kommer finalisterna att tävla om att skapa Sveriges trendigaste, godaste och mest näringsriktiga macka.
Plats: Noliamässan i Umeå Datum: Onsdagen den 5 augusti 2009 Tid: Tävlingen pågår mellan 11:00 och 13:45. Prisutdelningen sker klockan 15.45 Program: De tävlande ska inför publik färdigställa 20 mackor under 45 minuter. Tävlingen kommer att avgöras i tre heat om fyra tävlande per heat: 11:00 Tävlande: Sarah Edelmalm, Emelie Olsson, Helena Frick, Marica Djordjievska 12:00 Tävlande: Åsa Wågström, Ulrika Magnusson Sundqvist, Ida Lindeberg, Elisabeth Johansson 13:00 Tävlande: Lisa Tran, Lennart Ahlenius, Helena Lindström, Nina Johansson 15:45 Prisutdelning Under dagen kommer sammanlagt 240 mackor att bakas framför publik, jury och press. Juryn bedömer smak, utseende, nyttighet, nytänkande/trend, effektiviteten i tillverkningen samt hur lätt den är att ta med sig och äta, "take away". OSA: Senast 3 augusti 2009 till johanna.westin@prat.se Finalister Följande 12 bagare och konditorer har gått till final: • Lisa Tran, ”Rågtunnbröd med anka och blodapelsin”, Tössebageriet, Stockholm • Åsa Wågström, ”Tonfisk smörgÅsa”, Balders Bröd, Sollentuna • Lennart Ahlenius, ”Ren’t av god”, Lilla Bageriet, Lycksele • Ulrika Magnusson Sundqvist, ”Cakao/chilikyckling med västerbottensostcreme”, Tages Konditori & Kök, Frösön • Sarah Edelmalm, ”Klimatsmart Änglagård”, Anders Ljungstedts gymnasium, Linköping • Ida Lindeberg, ”GI-bagel med timjanmarinerade morötter och rökt skinka”, Bernards Konditori, Jönköping • Marica Djordjievska, ”Skaljursfrestelsemacka med basilikasmak i äpplekorgsbröd”, Café Schiller, Helsingborg • Emelie Olsson, ”Västkustens sushimacka”, Stålboms Konditori, Falkenberg • Elisabeth Johansson, ”Strandhugget”, Peters Konditori, Falkenberg • Helena Frick, ”Kullans smôrgås”, Nya Fricks Konditori i Rättvik, Rättvik • Helena Lindström, ”Cranberry delight”, Hansens Café & Bageri, Sandviken • Nina Johansson, ”Ninas laxbräck”, Ninas Konditori, Mörrum Mack-SM arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer. För ytterligare information och bildmaterial, kontakta Tommy Flodqvist, Sveriges bagare & konditorer Tel: 08-768 67 83, 070-219 25 60 E-post: tommy@bageri.se Günther Koerffer, juryns ordförande Tel: 0321-102 24, 070-348 63 03 E-post: gunthers@telia.com Hannes Hultcrantz, pressansvarig Tel: 08-545 152 35, 070-310 99 05 E-post: johanna.westin@prat.se www.mack-sm.se www.bageri.se
Taggar: