”Låt det så kallade ”köttet” stanna i labbet”
Med anledning av den nya forskningen från Chalmers, där det konstaterats att kroppen inte kan ta upp järnet och zinken från köttsubstituten i samma utsträckning som i riktigt kött och att näringspåståendena därmed blir felaktiga, välkomnar vi på Sveriges Grisföretagare den nu mer nyanserade köttdebatten. Det är anmärkningsvärt att livsmedel som omnämns som köttsubstitut inte ligger i närheten av det naturliga köttets näringsinnehåll. Forskarna pekar på kompetensbrist och barnsjukdomar hos industrin – men varför ska konsumenterna riskera sin hälsa?Med anledning av den nya forskningen från
