Stjärnkockar öppnar i Täby Centrums matdestination

På torsdag öppnar Täby Centrums nya matdestination Täby Deli. Utöver de nio redan bekräftade matkoncepten kan det nu bekräftas att Michelin prisade stjärnkockar Joel Åhlin och Claes Grännsjö öppnar ett ny restaurang i Täby Deli, Fafelle - ett nytt vegetariskt snabbmatskoncept som sätter falafeln i nya smaksammanhang. Restaurangen kommer stå klar i slutet av maj.

Täby Deli, Täby Centrums nya matdestination, slår upp dörrarna den på torsdag 11 april med exklusiva gästspel, smakprover och workshops för att introducera det nya området. VIP gäster som Lina, från Linas Matkasse samt topp tre finalisterna från Sveriges Mästerkock 2019 Gabriel, Wichudaporn och Emilia, kommer att vara på plats för att laga favoriträtter och signera kokböcker.

Nu står det klart att Stjärnkrögarna Joel Åhlin från Guide Michelinprisade Agrikultur och Bar Agrikultur och Claes Grännsjö, medgrundare av Nook och Flying Elk, har slagit ihop sig med den prisbelönta vegetariska matbloggaren och kokboksförfattaren David Frenkiel från Green Kitchen Stories och tillsammans har de arbetat fram en meny där deras krispiga falafel får nya och oväntade smakvänner.

– Vi har utgått från falafeln, som vi tycker är grym när den tillagas rätt, och sedan parat ihop den med smaker från våra favoritmatplatser runt om i världen, säger Joel Åhlin. Det blir ett antal vegetariska och veganska rätter som är fräscha, färgstarka och mättande. 

Grundarteamet består även av designern och konceptutvecklaren Fredrik Moberg som bland annat arbetat med utrullningen av Joe and the Juice internationellt, serie-entreprenören och falafelentusiasten Paul Källenius, ägare till investmentbolaget som bland annat driver modesajten Bubbleroom samt Helena Hell som arbetat som restaurangchef tillsammans med Gordon Ramsey i London och Melker Anderson i Stockholm.

Deras första restaurang öppnar i Täby Deli, i slutet av maj. Förutom falafelbowls och deras egna version av falafelwrap kommer Fafelle även erbjuda unika falafeldressingar, kryddblandningar och gröna mellanmålpods.

– Vi ser väldigt mycket fram emot Täby Delis öppning! Det kommer att bli en självklar mötesplats för våra besökare där de kan njuta av vänner och familj bland våra fantastiska matkoncept, säger Linda Jensen, Centrumchef i Täby Centrum.

Välkommen till Täby Deli i Täby Centrum, här finner du följande restauranger, butiker och matkoncept: hälso-matmarknaden Paradiset | Malin Söderströms populära koncept The Fishery | japanska delikatesser från Kaori | norrländska Knuts nya koncept Stigen av Knut | en större satsning av Gateau | hälsosamma rätter och smoothies från Bali Streetfood | autentiska mexikanska taquerian La Neta | delikatessbutiken Chokladfabriken | kvalitetsburgare av Stekt Burgers & Stuff | härliga falafel och vegetariska alternativ från stjärnkockar Fafelle | fina växter och vackra blommor från Bunches by Blomrum |

För mer information om Täby Deli vänligen besök:
www.tabycentrum.se


För ytterligare information:

Linda Jensen, CentrumchefTäby Centrum
Tel. 076 525 55 86, E-mail: linda.jensen@urw.com

Amelie Argenti, Communication Manager Nordic
Tel. 076 525 56 06, E-mail: amelie.argenti@urw.com  


Om Täby Centrum

1968 uppfördes Täby Centrums första del, den senare delen byggdes 1991 och sedan 2011 har Täby Centrum moderniserats i olika etapper.

Täby centrum är idag en av Sveriges största köpcentrumanläggningar med en uthyrningsbar yta om 78,000 kvadratmeter. Centrumet har 220 butiker, restauranger och caféer samt två livsmedelsbutiker. Här finns även en biograf samt andra tjänster som bank och post. Den omfattande utvecklingen stod klar under våren 2015 och numera finns totalt 260 butiker.

Anläggningen är ett regioncentrum och besökarna kommer från hela Storstockholm. Täby Centrum ägs av Unibail-Rodamco-Westfield. www.tabycentrum.se

Taggar:

Om oss

Täby Centrum

Prenumerera

Media

Media

Dokument & länkar

Snabbfakta

På torsdag öppnar Täby Centrums nya matdestination Täby Deli. Utöver de nio redan bekräftade matkoncepten kan det nu bekräftas att Michelin prisade stjärnkockar Joel Åhlin och Claes Grännsjö öppnar ett ny restaurang i Täby Deli, Fafelle - ett nytt vegetariskt snabbmatskoncept som sätter falafeln i nya smaksammanhang. Restaurangen kommer stå klar i slutet av maj.
Twittra det här

Citat

Vi har utgått från falafeln, som vi tycker är grym när den tillagas rätt, och sedan parat ihop den med smaker från våra favoritmatplatser runt om i världen. Det blir ett antal vegetariska och veganska rätter som är fräscha, färgstarka och mättande.
Joel Åhlin, Stjärnkrögare
Vi ser väldigt mycket fram emot Täby Delis öppning! Det kommer att bli en självklar mötesplats för våra besökare där de kan njuta av vänner och familj bland våra fantastiska matkoncept.
Linda Jensen, Centrumchef i Täby Centrum