Lisa Björkman blir ny restaurangchef på Taverna Brillo
Taverna Brillo är under ständig förändring och med start den 1 december blir Lisa Björkman ny restaurangchef.
Lisa kommer närmast från rollen som matsalschef på Sturehof. Hon har en gedigen utbildning och erfarenhet från restaurangbranschen. Lisa har bland annat studerat i Schweiz, varit restaurangchef på Vassa Eggen och etablerat Boquerian.
- Jag är oerhört glad över att välkomna Lisa till Taverna Brillo. Hennes erfarenheter från en rad olika verksamheter i restaurangbranschen blir ett värdefullt tillskott i den förändringsresa som pågår. Lisa är en mycket respekterad ledare och jag är övertygad om att hon kommer att kunna lyfta Taverna Brillo till nästa nivå, säger Niklas Johansson, vd för Svenska Brasserier
Taverna Brillo är ett italienskt brasserie som ligger invid Stureplan. Det är en av Stockholms största restauranger och i perioder har det varit Europas mest bokade restaurang. Restaurangen är en del av restaurangkoncernen Svenska Brasserier som även driver andra restauranger såsom Sturehof, Riche, Teatergrillen, Luzette och Ulriksdals Värdshus.
- Jag ser verkligen fram emot att få leda Taverna Brillo och bidra till restaurangens fortsatta utveckling. Min ambition är att skapa en restaurangupplevelse i världsklass och tillsammans med alla fantastiska medarbetare på restaurangen är jag säker på att vi når dit, säger Lisa Björkman,
tillträdande restaurangchef på Taverna Brillo
I samband med att Lisa Björkman tillträder sin nya position chef för Taverna Brillo går den nuvarande restaurangchefen Peder Lindh vidare till ett nytt uppdrag inom Svenska Brasserier som syftar till att stärka och utveckla inköpsavdelningen för hela koncernen.
För mer information, vänligen kontakta:
Niklas Johansson, vd Svenska Brasserier
Telefon: 070-238 30 62
Lisa Björkman, tillträdande restaurangchef Taverna Brillo
Telefon: 070-423 95 56
Taverna Brillos stora matsal omges av barer och butiker som erbjuder pizza, bröd, glass och blommor. Utbudet är lika generöst som öppettiderna, från tidig morgon till sen natt. Menyn har sina rötter i den italienska kokkonsten men har förnyats i svensk tappning av Tommy Myllymäki, i samarbete med Taverna Brillos kökschef. Mannen bakom inredning och miljö är Jonas Bohlin, framgångsrik svensk formgivare och inredningsarkitekt. Taverna Brillo tillsammans med Riche, Teatergrillen , Sturehof , Luzette, Stockholms Matmarknad och Ulriksdals Värdshus ingår i Svenska Brasserier.
