De kan bli Årets Köttkrog 2014
Beringer Årets Köttkrog är en utmärkelse som presenteras av vinhuset Beringer där Sveriges allra främsta köttrestauranger bedöms. De nominerade krogarna 2014 är Svartengrens, AG, Djuret, Rolfs Kök samt Meet. I juryn sitter Håkan Fällman, Michel Jamais och Sigrid Bárány. Vinnaren presenteras 5 februari tillsammans med listan över landets tio bästa köttrestauranger.
De fem nominerade krogarna till priset för Beringer Årets Köttkrog 2014 är Svartengrens, AG, Djuret, Rolfs Kök i Stockholm samt Meet i Göteborg. När vinnaren tillkännages den 5 februari kommer även köttrestaurangerna på plats sex till tio att avslöjas samt utmärkas med diplom. I år premieras även en krog med utmärkelsen Årets Nose-to-tail Restaurang.
Årets Köttkrog har skapats av det amerikanska vinhuset Beringer som i över hundra år hundra år tillverkat viner som gifter sig utmärkt med kött. Syftet med utmärkelsen är att förutom kvalitets- och totalupplevelsen även att lyfta fram restauranger som på ett insiktsfullt och hållbart sätt hanterar och serverar kött. Viktiga bedömningspunkter utöver råvaror och tillagning är även service, vinlistor som passar till köttkonceptet samt service och personalens rekommendationer.
I Årets Köttkrog bedöms restauranger som har öppet året runt och som inte ingår i restaurangkedjor med flera krogar under samma varumärke. Den kvalificerade juryn 2014 består av styckmästaren Håkan Fällman, dryckesprofilen Michel Jamais samt vinnaren av Sveriges Mästerkock Sigrid Bárány 2012.
Utmärkelsen som delades ut för första gången 2012 har hittills vunnits av restaurang AG två år på raken.
För att läsa mer om utmärkelsen samt hur urvalsprocessen och juryarbetet har gått till, vänligen besök: www.aretskottkrog.se
För mer information kontakta:
Michel Jamais, Juryordföranden för Årets Köttkrog 2014
E-post: michel@mvg.nu
Tel: 0707 870 889
Niclas Toumela, PR & Education Manager, Beringer
E-post: niclas.toumela@tweglobal.se
Tel: 0766 399 715
Taggar:
