Vinhuset Penfolds arrangerar Re-Corking Clinic för första gången i Sverige

I höst når för första gången Penfolds världsturnerande Re-Corking Clinic Stockholm. Ägare till Penfolds-viner som är 15 år eller äldre får möjlighet att smaka av sin klenod och korka om den tillsammans med Penfolds chefsvinmakare Peter Gago. Titta noga i vinkällaren efter gamla Penfolds viner- det kan vara en lönsam affär.

Penfolds är det enda vinhus som anordnar Re-Corking Clinics på platser runt omkring i världen och den 8 oktober genomförs den första i Sverige, på Operakällaren i Stockholm. Penfolds efterlyser ägare till röda Penfolds-viner som lagrats mer än 15 år för att erbjuda dem att prova av och om vinets kvalitet är god, korka om buteljen.

- Vår Re-Corking Clinic är ett sätt för oss på Penfolds att ge något tillbaka till alla dessa vinentusiaster som tar hand om sina viner och lagrar dem år efter år. Det är också ett sätt att öka värdet på Penfolds viner och visa att det lönar sig att lagra viner - i första hand för smaken men också för den värdeökning det ger, förklarar Peter Gago som är chefsvinmakare för Penfolds viner.

Att korka om ett vin är en teknisk och känslig process som kräver professionell hantering. Under Re-Corking Clinic i Stockholm är Penfolds chefsvinmakare Peter Gago med kollegor på plats samt specialister från auktionshuset Christie's för att prova vinerna och därefter korka om, värdera och certifiera buteljerna.

- Det är en häftig upplevelse att få smaka av de viner som tidigare vinmakare hos Penfolds så omsorgsfullt skapat. Och ägarna till vinet är alltid spända på kvalitén och få ett smakprov på hur vinet utveklats under den tid som gått. Om vinet inte håller rätt kvalitet rekommenderar vi att man går hem och avnjuter det redan under kvällen och vid omkorkning kan ägaren få vänta upp till 20 till 30 år innan nästa tillfälle ges, säger Peter Gago.

Ett omkorkat vin är ett kvalitetssäkrat vin som har potential att lagras i 20-30 år till, beroende på vilket vin det är. Främst är det Penfolds premiumviner som brukar korkas om såsom ikonvinet Grange och nobelfestdeltagaren RWT Shiraz. Det är viner som lämpar sig för lång lagring och som säljs på internationella vinauktioner.

Anmäl dig till Penfolds Re-Corking Clinic på www.penfolds.se från och med 31/8-09.

Om Penfolds:
Penfolds är den mest ansedda vinproducenten i Australien. Företaget grundades redan 1844 av britten Dr.Christopher Rawson Penfold som planterade de första vinstockarna intill sin mottagning i Magill i södra Australien. 1951 tillverkar Penfolds första vinmakare Max Schubert Grange Hermitage som placerat Australien på den internationella vinkartan och som idag säljs för stora summor. Max Schubert myntade uttrycket: True excellence is a constant and endless journey - not a destination", vilket än idag ligger till grund för Penfolds vinmakarfilosofi. Idag är Peter Gago chefsvinmakare. Sedan 2006 tillhör Penfolds det Australiensiska dryckesföretaget Foster´s Group.

Taggar: