Konsten att lagra vin

Det finns flera olika anledningar att lagra vin; för att få en förbättrad upplevelse av vinet, för att kunna njuta av en favoritårgång av ett vin länge, men kanske även som en investering. Huvudsyftet med att lagra vin är dock att öka komplexiteten och upplevelsen av vinet där både färg, dofter, smaker och munkänsla förändras.Det är inte bara dyrare viner som passar för lagring. Det finns flera bra prisvärda viner som med rätt lagring kan utvecklas till ett fulländat vin. Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon är ett bra exempel på ett sådant vin.  Ända sedan den första