Ostron och musslor från Bohuslän - tävlingsråvara i Bocuse d'or Europe
Foto: Jonas Ingman
Nu görs en stor satsning med Västsvenska Turistrådet, Göteborg & Co, Visit Sweden och partners kring Bocuse d'or Europe som genomförs 7 – 8 maj 2014 i Stockholm. Huvudråvara på fisksidan kommer att vara sej, ostron från Grebbestad och musslor från Mollösund. Totalt tävlar 20 europeiska länder och de bästa länderna tar sig vidare till Bocuse d´Or i Lyon 2015 (Kock-VM).
Visste du att 90 % av Sveriges ostron kommer från Grebbestad? Och många säger att ostronen utanför Grebbestad är de absolut bästa. Klimatet och vattentemperaturen ger Sverige och Bohuslän ostron i världsklass. Mycket går på export, men den största och skönaste njutningen är kanske ändå att öppna ostron efter ostron på en grå klippa i Bohuslän, allt medan solen värmer och champagnen bubblar i glasen. Eller varför inte njuta av musslor som är både läckra, nyttiga och miljövänliga.
Västsvenska Turistrådet har i nästan 15 år fokuserat på matupplevelser, både för att locka turister till Västsverige men också som en viktig del i besöket. Sedan flera år sker ett särskilt arbete ihop med näringen och lokala samarbetspartner kring Skaldjursresan där Bohusläns skaldjur paketeras till spännande matupplevelser.
Jill Axelsson Pabst, ansvarig för affärsområdet måltidsturism på Västsvenska Turistrådet säger;
- Detta är första gången som råvarorna kommer från landet där tävlingen äger rum vilket är en unik möjlighet för oss att visa upp våra fantastiska råvaror och hur de bäst bör upplevas. Det stärker bilden av Göteborg och Västsverige som en stark matdestination.
Camilla Nyman, tf VD Göteborg & Co, instämmer;
- Vi ser vårt deltagande som en väldigt stor möjlighet att i ett annat sammanhang exponera vårt område och knyta ihop stad och region. Fördelen är att fisk och skaldjur dessutom är som bäst under våra lågsäsonger höst, vinter och vår vilket ger möjlighet att utveckla turismen ännu mer.
Try Swedish! är en öppen inbjudan till världens alla matälskare att upptäcka och smaka på vår matkultur och livsstil.
För mer information kontakta:
Jill Axelsson Pabst
Västsvenska Turistrådet
Tel: 031-81 83 89
jill.axelsson-pabst@vastsverige.com
Taggar:
