Tommy Myllymäki vann EM i matlagning/Bocuse d’Or Europe med hjälp av råvaror från Bohuslän
Foto: Jonas Borg
En stor satsning med Västsvenska Turistrådet, Göteborg & Co och partners gjordes kring Bocuse d'or Europe. Huvudråvara på fisksidan var sej, ostron från Grebbestad och musslor från Mollösund. Totalt tävlade 20 europeiska länder och Tommy Myllymäki och det svenska teamet går vidare till Bocuse d´Or i Lyon 2015 (Kock-VM).
Visste du att 90 % av Sveriges ostron kommer från Grebbestad? Många säger att ostronen utanför Grebbestad är de absolut bästa. Klimatet, vattentemperaturen och det salta havet ger Bohuslän ostron och musslor i absolut världsklass. Dessutom är de nyttiga och miljövänliga.
Jill Axelsson Pabst, ansvarig för affärsområdet måltidsturism på Västsvenska Turistrådet säger
- Detta här var första gången som råvarorna kommer från landet där tävlingen äger rum vilket var en unik möjlighet för oss att visa upp våra fantastiska råvaror och hur de bäst bör upplevas. Det stärker bilden av Göteborg och Västsverige som en stark matdestination.
Camilla Nyman, tf VD Göteborg & Co, instämmer
- Det var otroligt roligt att se hela Europas kockelit ta sig an våra råvaror och prestera. Det här visar vilken tillgång våra råvaror är och vilka möjligheter vi har att använda maten som en reseanledning för såväl Göteborg som Västsverige.
Leverantörer:
Leverantör av sej: Nordsjöfisk
Leverantör av ostron: Bröderna Klemming i Grebbestad
Leverantör av musslor: Scanfjord i Mollösund
Kontakt: Jill Axelsson Pabst, Västsvenska Turistrådet/West Sweden Tourist Board
Tel: +46 (0)31 81 83 89
Taggar:
