Här hittar du Stockholms godaste semla
Idag är det fettisdagen och även om semmelpremiären blir tidigare och tidigare för varje år så är det på fettisdagen en semla smakar som godast. Sedan 2012 anordnar sajten www.stansbasta.se(1) en tävling för att betygsätta semlorna i bland 4 000 konditorier i Sverige. Över 10 000 röster har kommit in och i måndags klockan 09:45 stod det klart att den godaste semlan i Stockholm hittar du på Under Kastanjen som ligger vid kanske Stockholms mest undangömda och pittoreska torg vid Brända Tomten i Gamla Stan.
Hittar du hit blir du rikligt belönad i form av en semla bakad enligt ett hemliga recept från bagarens egen mormor. Receptet står sig tydligen fortfarande!
– Jag vill inte avslöja hela receptet, men självklart används riktigt smör och allt bakas för hand. Det är en stor del av hemligheten. Riktigt roligt att få ett bevis på att folk gillar det vi gör, säger Anita Enblom, delägare av Under Kastanjen. Anita vill dessutom poängtera att även gluten- och laktosintoleranta kan få semlor där.
Det är dock bäst att hänga på låset om man vill få en semla imorgon. Enligt statistik(2) från Sveriges bagare och konditorier äter mer än varannan Stockholmare (54%) en semla imorgon!
Anita Enblom
Ägare
Tele: 08 215 004
anita@enblom.com
På Under Kastanjen kan du äta lunch, middag eller fika i hjärtat av Gamla stan i Stockholm. Vi finns, precis som namnet antyder, under ett kastanjeträd på torget Brända tomten som ligger i korsningen Kindstugatan/Själagårdsgatan. Under Kastanjens drivs av ungdomar och vår vision är att skapa en trivsam arbetsplats där så många unga som möjligt ska få ett meningsfullt jobb och en startpunkt för att skaffa sig erfarenheter för att komma vidare i arbetslivet. Om verksamheten ger överskott skänks delar av vinsten till välgörande ändamål. På Under Kastanjen serveras produkter som bakats i det egna bageriet och det finns även alltid gott om hembakta glutenfria alternativ.
Taggar:
