Urban Deli lanserar brödöl för minskat matsvinn

Varje dag kastas mängder av bröd på landets bagerier. En del blir till grisföda och en del kasseras. För att ta tillvara på överblivet bröd lanserar Urban Deli ett brödöl. Ölet lanserades den 18 januari.Brödöl är öl där delar av malten bytts ut mot överblivet bröd. Urban Deli Brödöl är resultatet av ett samarbete mellan Dafgårds bageri, beläget i Källby utanför Lidköping, som bidrar med överblivet bröd och Trolle Ljungby-baserade Charlis Brygghus som brygger ölet. -        Det började med en passionerad diskussion i Almedalen i somras om problemet med matsvinn. Vi kom fram till att vi