Gastronomin firas i Aostadalen

Den minsta regionen i Italien har sina egna delikatesser som skyddas och firas både lokalt och på EU-nivå, och flera festivaler har under året valt att fokusera på den goda smaken. I november riktas allt fokus mot den ost som får sin särpräglade smak av betande kor på 700 meters höjd.

Befolkningen i Valle d'Aosta är formad av livet i bergen, och många av regionens små producenter förser invånarna med utsökt korv och ost.

Den lokala gastronomin firas vid flera tillfällen under hela året, även under de mörka höstmånaderna. Fiera di San Martino, som hålls i november, har varit det viktigaste årliga återkommande evenemanget för bönder i den nedre delen av Aostadalen sedan 1700-talet. Här på huvudgatan Pont-Saint-Martin i Aosta byter nötkreatur- och jordbruksprodukter ägare.

Under den första veckan i november kan man också besöka Torgnon d'Outon-festivalen. Här kommer det att finnas många möjligheter att smaka på några av de bästa delikatesserna i regionen, bergspotatisarna och komjölkosten Fonitina, som har tilldelats EU:s skyddade ursprungscertifiering, PDO. Osten får sin rika och distinkta smak från de kor som under sommaren betar på 700 meters höjd över havet.

En annan skyddad delikatess är saltat fläsk i form av skinka, Vallée d'Aoste Jambon de Bosses, som är producerad på 1600 meters höjd över havet.

Om du vill få tag på dessa eller några av de andra lokala delikatesserna, leta efter kvalitetsmärket Saveurs du Val d'Aoste. Du hittar det i butiker som säljer lokala produkter och på restauranger som lagar mat i enlighet med traditionella recept och i en autentisk atmosfär.

Beteckningen kan också hittas i fritidshus, bergstugor, barer, hotell och andra ställen som serverar lokalt producerade livsmedel och drycker. http://www.lovevda.it/en/food-and-wine/saveurs-du-val-d-aoste   

Vin från bergen

Aostadalen har också ett brett utbud av riktigt bra vinproducenter. Här, bland de högsta bergen i Europa, kan du följa Aostadalens vin-rutt, som går genom både vingårdar och vinkällare.

De flesta vingårdar i Aostadalen ligger på de branta, sluttningarna i söderläge ovanför floden Dora Baltea, en biflod till floden Po. http://www.lovevda.it/en/itineraries/food-wine-tours  

Flera av de ledande vinproducenterna håller öppet för besök, och här får du naturligtvis möjlighet att lära dig mer om vin, smaka på vinet på plats och lära dig mer om på vilka delikatesser från Aostadalen som matchar varje individuellt vin bäst.

Kontaktinformation:

För mer information, kontakta:

Target Tourism, Press Office
Pia Klitten Sørensen
E-mail: pia@target-tourism.dk
Telefon: +45 2452 1025
www.target-tourism.dk

Om Valle d'Aosta

Valle d'Aosta, Aostadalen, har en area på ca 3270 km2, och är den minsta regionen i Italien. En tredjedel av områdets totala area ligger 2600 meter över havet.Dalen är formad av glaciärer och omgiven av berg; ett vackert område, spektakulärt beläget mitt bland Europas högsta toppar med Mont Blanc som gränsar till Frankrike på ena sidan och Matterhorn och Monte Rosa som gränsar till Schweiz på den andra sidan. Det är också här du hittar den vilda och orörda nationalparken Gran Paradiso.Kulturen består av en fin blandning mellan italiensk och fransk kultur. Med en utsökt gastronomi, ett arkitektoniskt charmigt och pittoreskt alpint landskap och med ett brett utbud av sportaktiviteter, lockar området människor från hela världen.Som region erbjuder Aostadalen inte bara gynnsamma förutsättningar för bergsklättrare, vandrare och skidåkare. Det är också en idealisk destination för människor som vill ha en mer avslappnad, trivsam och trevlig semester med vackra omgivningar. http://www.lovevda.it/en  

Taggar: