Nu går startskottet för ” Vego i världsklass”
Vid Postkodlotteriets årliga utdelning den 21 februari fick WWF och Sveriges Olympiska Kommitté ta emot 12 miljoner kronor till specialprojektet ”Vego i världsklass”. Tillsammans ska organisationerna utveckla och kommunicera hållbara och klimatsmarta måltider för prestationer i världsklass.
Idrottarens risotto ur Maten bakom resultaten, Norstedts förlag 2017. Fotograf Bianca Brandon-Cox
Projektet ska utmana myter och fördomar om en grönare kost och träning i en tid när den globala olympiska rörelsen ställer om för ett tydligare hållbarhetsfokus.
– Vi är glada för att miljö- och idrottsrörelsen nu kan jobba tillsammans för en positiv och hållbar samhällsutveckling med stöd av Postkodlotteriet. Med toppidrottare som trendsättare vill vi visa att det går att ställa om till en grönare kost utan att kompromissa med vare sig planeten, hälsan eller idrottsprestationerna, säger Peter Reinebo, verksamhetschef på Sveriges Olympiska Kommitté och Håkan Wirtén, generalsekreterare på WWF.
Måltider med mer vegetabilier måste utvecklas för att bli ett alternativ för elitidrottare. Kan man tillgodose behoven hos en extrem målgrupp kan det inspirera alla, menar organisationerna.
– Toppidrottare har ett dubbelt så högt proteinbehov som allmänheten i snitt och ett betydligt högre energibehov. Många är nyfikna på det vegetariska köket, men tveksamma till om maten mättar och om de får i sig tillräckligt med protein. Den utmaningen ska vi ta tag i nu, säger Linda Bakkman, näringsfysiolog och ansvarig för projektet på SOK.
– Det gröna proteinskiftet är här och många grupper i samhället ställer nu om till en kost som är bra för planeten. Kopplingen mellan hälsa och hållbarhet är tydlig och nu får vi tillsammans en möjlighet att nå nya målgrupper med detta budskap säger Anna Richert, senior expert på hållbar mat vid Världsnaturfonden WWF.
Ladda ner bilder här: http://www.wwf.se/press/pressrum/pressmeddelanden/1732796-med-stod-fran-postkodlotteriet-nu-gar-startskottet-for-vego-i-varldsklass
För frågor, kontakta:
Linda Bakkman, näringsfysiolog, kostrådgivare, koordinator SOK, +46 (0) 732-06 14 47, e-post: linda.bakkman@sok.se
Anna Richert, senior expert hållbar mat, 070-637 68 78, anna.richert@wwf.se
Marie von Zeipel, pressansvarig WWF, 070-629 10 77
Taggar:
