Svenskt kött är schyst – konsumenten behöver få koll på hur antibiotika används

Ingen har väl undgått sommarens torka och hur viktigt det är att köpa svenskt kött. Men det finns fler anledningar till att ha svenskt kött på tallriken, inte minst i frågan om antibiotikaresistens. Sverige är ett föredöme inom antibiotikaanvänding och har den lägsta mängden försåld antibiotika i hela EU. I våras lät Vreta Kluster genomföra en undersökning som visar att kunskapen om hur antibiotika används i svensk djurproduktion är relativt låg bland konsumenter.Vreta Kluster fick i höstas uppdraget att koordinera den regionala livsmedelsstrategin i Östergötland. Ett av fokusområdena är