Jessie Sommarström, Dorotea Malmegård och Desirée Jaks gästspelar på Wedholms Fisk
Under 2025 fyller den anrika restaurangen Wedholms Fisk i Stockholm 40 år. Det firas med ett flertal gästspel under året där kockarna Jessie Sommarström, Dorotea Malmegård och Desirée Jaks nu står på tur. Söndag 12 oktober intar de köket på Wedholms Fisk med en gemensam avsmakningsmeny.
I år är det 40 år sedan kocken och krögaren Bengt Wedholm öppnade Wedholms Fisk på Nybrokajen i Stockholm. Jubileet firas med olika gästspel under året där Johan Jureskog var först ut med en köttkväll. Därefter skapade Leif Mannerström en personlig meny med klassiker från sin långa karriär. Söndag 12 oktober är det dags för Jessie Sommarström, Dorotea Malmegård, och Desirée Jaks som tillsammans har skapat en sjurätters avsmakningsmeny.
– Jag hade förmånen att lära känna Jessie, Dorotea och Desirée under inspelningen av Kockarnas Kamp förra året. De har samtliga en stor passion och kreativitet som imponerar på mig, säger Nils Molinder, köksmästare och krögare på Wedholms Fisk. Det ska därför bli enormt spännande att få uppleva deras kombinerade talanger i en och samma meny.
Gästspelet går av stapeln under eftermiddagen söndagen 12 oktober och platserna är begränsade. Avsmakningsmenyn kostar 1995 kronor och kan kompletteras med ett dryckespaket. Bokningar görs på Wedholms Fisk.
För mer information, kontakta:
Agneta Scharp, restaurangchef på Wedholms Fisk
Telefon: +46 8 611 78 74
Mail: info@wedholmsfisk.se
Om Wedholms Fisk
Wedholms Fisk slog upp portarna på Nybrokajen 1985 och blev en av de första restaurangerna i Sverige att belönas med en stjärna i Guide Michelin. Restaurangen startades av den legendariske krögaren Bengt Wedholm och fick därför bära hans efternamn.
wedholmsfisk.se
Om Jessie Sommarström
Jessie Sommarström har en lång erfarenhet från restaurangbranschen, med tidigare anställningar från bland annat Sturehof och Esperanto. Under flera år var hon kreativ ledare på Urban Deli med ansvar för innovation, hållbarhet och utveckling samt har även varit verksam vid Axfoundations utvecklingscentrum. År 2022 vann hon Årets Kock, som första kvinna på 34 år. Året därpå utsågs hon till Årets kvinna i besöksnäringen och mottog både Gastronomiska akademiens guldmedalj samt titeln Kockarnas kock. I dag är Jessie Sommarström Head of Food Services på Sodexo AB, där hon har det gastronomiska ansvaret i företagets satsning på att bli ledande inom hållbara måltider.
Om Dorotea ”Tea” Malmegård
Tea Malmegård, som både är kock och konditor, driver den populära restaurangen DoMa i Stockholm. Hon har tidigare varit chefskonditor på Operakällaren och är särskilt känd för sina desserter. 2021 kom Tea på fjärde plats i Kockarnas kamp och återvände till programmet 2024. Hon har även varit programledare och domare i Efter stängning som är spin-offen till Sveriges Mästerkock. Tea har gett ut dessertboken Desserter! – en steg-för-steg-guide till lyckade efterrätter.
Om Desirée Jaks
Desirée Jaks driver i dag pop up-restaurangen Jaks Matstudio på Södermalm. Hon har tidigare varit köksmästare och kreativt ansvarig på Spesso, samt arbetat på Agrikultur i Stockholm. Desirée har representerat Sverige internationellt som medlem i Stockholm Culinary Team som tog guld i matlagnings-OS 2016, varit en del av Juniorkocklandslaget och vann Nordic Young Chef 2018. I dag är Desirée medlem i Sveriges Kocklandslag.
Taggar:
