Tävlingskocken Thomas Sjögren gästspelar på Wedholms Fisk
8 november gästar det unga stjärnskottet Thomas Sjögren från Västkusten anrika Wedholms Fisk i Stockholm. Under en kväll serveras en specialkomponerad avsmakningsmeny i sex serveringar med fokus på fisk och skaldjur.
Kocken och krögaren Thomas Sjögren har bland annat vunnit Kockarnas Kamp och Årets Kock. Han har varit den yngsta segraren någonsin i de båda tävlingarna. Idag driver han bland annat den hyllade finkrogen Signum i Hällnäs. Nu gästspelar Thomas Sjögren hos Wedholms Fisk och serverar en nykomponerad 6-rättersmeny med smaker från Västkusten.
– Thomas Sjögren är en av sin generations främsta och trevligaste kockar och vi gläds enormt åt att få jobba med honom för en dag, säger Nils Molinder som är delägare i Wedholms Fisk. Han har en fantastisk förmåga att kunna skapa nya rätter utifrån våra svenska råvaror i säsong vilket ligger helt rätt i tiden.
Wedholms Fisk startades av krögaren Bengt Wedholm och har sedan öppningen 1985 varit en av Sveriges främsta fiskrestauranger. Thomas Sjögrens avsmakningsmeny på Wedholms Fisk 8 november kostar 1450 kronor och bokas på: wedholmsfisk.se/boka-bord.
För mer information, kontakta:
Agneta Scharp, restaurangchef på Wedholms Fisk
Mobil: +46 8 611 78 74
Mail: info@wedholmsfisk.se
Om Wedholms Fisk
Wedholms Fisk slog upp portarna på Nybrokajen 1985 och blev en av de första restaurangerna i Sverige att belönas med en stjärna i Guide Michelin. Restaurangen startades av den legendariske krögaren Bengt Wedholm och fick därför bära hans efternamn.
Taggar:
