WEDHOLMS FISK ÖPPNAR PÅ KAJEN
11 juni öppnar Wedholms Fisk på Kajen mitt på Nybroplan. Det blir en väderskyddad uteservering med samma höga ambitioner som den legendariska fiskrestaurangen. Dryckeslistan består till stor del av kvalitetsviner på glas från magnumflaskor.
Wedholms Fisk har funnits sedan 1985 då kocken Bengt Wedholm etablerade sig på Nybroplan. Sedan dess har restaurangen blivit en institution i Stockholm med sin klassiska fiskmeny. När Wedholms Fisk för första gången flyttar ut på Raul Wallenbergs torg på Nybroplan sker det i samma stil som restaurangen med vita dukar, silverbestick och stämningsfull belysning.
– Målet med Wedholms Fisk på Kajen är att hålla samma höga kvalitet som restaurangen. Samtidigt får gästerna en underbar utsikt över vattnet i innerstaden med ångbåtarna som lägger till i Nybroviken, säger Hélène Panagiotopoulos som är restaurangchef på Wedholms Fisk. Med vår nya satsning skapar vi även ett högklassigt vattenhål mitt i stadens centrum.
På Wedholms Fisk på Kajen serveras restaurangens signaturrätter så som grillad piggvar och pocherad sjötunga. Menyn får även nya lättare rätter skapade av köksmästaren Marcus Bremdahl som även tävlar i det Svenska Kocklandslaget. Den klassiska dryckeslistan består främst av champagne, vita viner från Bourgogne samt rosévin där många av vinerna serveras på magnumflaskor.
Både Wedholms Fisk och den nya uteserveringen håller öppet hela sommaren från lunch till middag.
För mer information, kontakta:
Hélène Panagiotopoulos, restaurangchef på Wedholms Fisk
Mobil: 0733 87 33 39
Mail: helene@wedholmsfisk.se
Om Wedholms Fisk
Wedholms Fisk slog upp portarna på Nybrokajen 1985 och blev en av de första restaurangerna i Sverige att belönas med en stjärna i Guide Michelin. Restaurangen startades av den legendariske krögaren Bengt Wedholm och fick därför bära hans efternamn.
www.wedholmsfisk.se
Om Melanders
Melanders Group har funnits sedan den första Melandersbutiken öppnade 1988 i Östermalms Saluhall av bröderna Erik och Nils Molinder. Den lilla fiskdisken i Östermalmshallen har idag vuxit till ett delikatessimperium med 7 fiskbutiker samt 14 restauranger och caféer där Art Bakery, Stockholm Fisk, Southside, Ångbåtsbryggan, Ulla Winbladh, Konstnärsbaren, Sjöpaviljongen och anrika Wedholms fisk på Nybrokajen ingår.
www.melanders.se
Taggar:
