Regional-Star ’23 in der Kategorie Innovation für das Snäckebrot Roggen & Quinoa
Das Snäckebrot Roggen & Quinoa ist ausgezeichnet! Im Rahmen der Internationalen Grünen Woche in Berlin wurde dem Snäckebrot Roggen & Quinoa der Bohlsener Mühle der Regional-Star ’23 im Bereich Innovation der Lebensmittel Praxis verliehen.
Jährlich prämiert eine Expertenjury, bestehend aus Vertretern aus Handel und Industrie, Unternehmen und ihre Produkte mit besonderen regionalen und nachhaltigen Konzepten. Dieses Jahr konnte das Snäckebrot Roggen & Quinoa die Jury mit guten Argumenten überzeugen, sodass am Ende der 1. Platz in der Kategorie „Innovation“ an die Bohlsener Mühle verliehen wurde.
Kurze Wege – regionaler Genuss
Die Bohlsener Mühle arbeitet bevorzugt mit Bioland-Partner-Landwirtinnen und -Landwirten in einem Umkreis von 200km um Bohlsen zusammen, verarbeitet wird in der Wassermühle vor Ort, gewalzt werden die Flocken 900 Meter entfernt von den Backstraßen in der hauseigenen Wassermühle. Die kurzen Transportwege schonen das Klima und regionale Strukturen werden gefördert. Gerade Roggen kommt mit den besonderen Böden der Lüneburger Heide gut klar und kann so besonders gut regional angebaut werden. Zudem bezieht die Bohlsener Mühle auch den Quinoa aus Deutschland. Zwar kommt Quinoa ursprünglich aus Südamerika, doch ihre Robustheit und Anspruchslosigkeit lässt die Pflanze in Norddeutschland gut wachsen. Beste Voraussetzungen also für ein Anbauprojekt! Schon seit 2016 bezieht die Bohlsener Mühle Bioland-zertifizierten Quinoa von Landwirten aus der Region und verarbeitet diesen für Produkte wie das Snäckebrot Roggen & Quinoa.
Erweiterung der erfolgreichen Range
Knusprig leicht gebacken, kräftig aromatisch und ideal zum Snacken, Dippen und Belegen: Mit dem Snäckebrot Roggen & Quinoa erweitert der norddeutsche Bio-Pionier seine erfolgreiche Snäckebrot-Familie.
Erhältlich ist das Snäckebrot nämlich auch in fünf weiteren aromatischen Geschmacksrichtungen: Das süße Snäckebrot Curry & Kürbiskern, das mild-aromatische Snäckebrot Lauge & Brezelsalz, das kräftige Snäckebrot Käse & Schwarzkümmel, der Alleskönner, nämlich das Snäckebrot Sesam & Dinkel und der Superfoodie Snäckebrot Chia & Leinsaat. Seit über fünf Jahren sind die bestehenden Sorten unter den Top 20 im Naturkost-Fachhandel.
Ausgewählte Zutaten in Bio-Qualität, Mehle und Schrote aus der hauseigenen Wassermühle, palmfettfrei (gebacken werden die Snäckebrote mit Bioland-Sonnenblumenöl) und überwiegend vegan (4 von 6 Sorten) – das begeistert nicht nur ernährungsbewusste Genießerinnen und Genießer!
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Zu den Snäckebrotsorten:
Snäckebrot Roggen & Quinoa: Roggen und Quinoa sorgen für eine getreidige Basis, während ausgewählte Zutaten und insbesondere der Schabziger Klee eine schöne Würze bringen. Zum Dippen, Belegen oder pur – immer ein Genuss!
Snäckebrot Curry & Kürbiskern: Ein herzhaft, süß-würziges Brotgebäck und ein ganz besonderer Knusper-Genuss für die ganze Familie. Besonders lecker ist diese Sorte zu Frischkäse mit Möhre & Cayennepfeffer. Durch die Süße entsteht ein überraschendes Geschmackserlebnis.
Snäckebrot Laugen & Brezelsalz: Der Ausflug ins Grüne, das Picknick mit der Familie oder als ein knackiger Snack zwischendurch: Mit dem mild-aromatischen Gebäck macht man nichts verkehrt. Durch das milde Aroma ein toller Begleiter von verschiedensten Käsesorten.
Snäckebrot Käse & Schwarzkümmel: Wer’s geschmacklich etwas kräftiger und delikater mag, wird sich immer wieder für dieses Snäckebrot, bestreut mit würzigem Käse und mildem Schwarzkümmel, entscheiden. Eine leichte Zwiebelnote rundet den Geschmack ab.
Snäckebrot Sesam & Dinkel: Dieses milde Brotgebäck bestreut mit goldenen Sesamkörnern essen nicht nur Kinder gerne. Eine optimale Zwischenmahlzeit für den kleinen Hunger.
Snäckebrot Chia & Leinsaaten: Ein knuspriger Teig aus Dinkel- und Roggenvollkornmehl, verfeinert mit Leinsamen, Sesam und dem Superfood Chiasamen machen dieses Snäckebrot besonders aromatisch.
Zutaten Snäckebrot Roggen & Quinoa: Roggenvollkornmehl* 35 %, Dinkelmehl Type 1050*¹, Sonnenblumenöl*14 %, Quinoaflocken* 5 %, Hafervollkornschrot*, SESAM*, Dinkelvollkornschrot*¹, Roggenröstmalz* 4 %, Reismehl*, Zwiebelgrieß*, Meersalz, Fenchel*, Koriander*, Muskat*, Schabzigerklee*, Hefe*, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt*. ¹Dinkel ist eine Weizenart. * aus biologischer Landwirtschaft. Enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Sesam. 200g; UVP: 2,99€.
Pressekontakt:
Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG
Saskia Lackner (Referentin Kommunikation), +49 (0) 58 08 / 9 87 – 776; s.lackner@bohlsener-muehle.de
unterstützt durch modem conclusa gmbh
Sarah Labbow, +49 (0) 151 750 14 049, labbow@modemconclusa.de
Sophie Dittenhauser, +49 (0) 89 746308-38, dittenhauser@modemconclusa.de
Über die Bohlsener Mühle: Die Bohlsener Mühle zählt zu den Pionieren der Biobranche. Mit der Übernahme der elterlichen Getreidemühle durch Volker Krause 1979 – dem Mühlensterben zum Trotz – folgte die Umstellung auf 100 % Bio. Was ihn schon damals antrieb, ist seither spürbarer Bestandteil der Unternehmensphilosophie: Die Achtung gegenüber der 700 Jahre alten Mühlengeschichte, die Verbundenheit zum eigenen Zuhause und zur Region sowie die Überzeugung, durch nachhaltiges, zukunftsfähiges Wirtschaften Verantwortung zu übernehmen und Wertvolles zu schaffen. Dieser Wertekanon hat Mathias Kollmann, der 2019 in die Geschäftsführung eingetreten ist, von Anfang an überzeugt. In enger Abstimmung mit dem Gründer führt er den Bio-Getreidespezialisten in die Zukunft. Die knapp 300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des mittelständischen Unternehmens arbeiten in der Wassermühle, der handwerklichen Frischebäckerei, in der Produktion der Müslis, Snäckebrote, Kekse und Fertiggerichte sowie der Verwaltung. Gemeinsam für mehr Vielfalt auf dem Acker und auf dem Teller. Das umfassende Bio-Produktsortiment der Bohlsener Mühle ist im Naturkostfachhandel, im gut sortierten Lebensmitteleinzelhandel sowie im eigenen Webshop erhältlich.
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