EIT Food lancerer policy-anbefalinger i forhold til proteindiversificering, i samarbejde med nordiske eksperter
· Policy-briefingen “Accelerating Protein Diversification for Europe” opfordrer til systemtænkning til at diversificere proteinkilder og transformere vores fødevaresystem til at blive sundere og mere bæredygtigt for alle.
· Tænketanken “EIT Food Protein Diversification” kombinerer ekspertise fra akademikere, virksomheder og NGO’er for at overkomme barrierer og fremme inklusiv innovation indenfor proteindiversificering.
· Policy-anbefalingerne er lanceret i samarbejde med nordiske eksperter, heriblandt professor Jette Feveile Young fra Insititut for Fødevarevidenskab ved Aarhus