Leivän suolaa on vähennetty
Uudet suomalaiset ravitsemussuositukset kehottavat käyttämään entistä enemmän täysjyväviljaa. Samalla suositukset puuttuvat entistä tarkemmin suomalaisten suolan saantiin. Uusien suositusten mukaan suolaa tulisi saada ravinnosta korkeintaan viisi grammaa päivässä.Suomalaisten saama suola tulee Finravinto 2012 -tutkimuksen mukaan pääosin viljavalmisteista, liharuuista ja maitovalmisteista. Työikäisten miesten suolan saanti oli Finravinto-tuloksissa 8,9 grammaa ja työikäisten naisten 6,5 grammaa vuorokaudessa. Leivässä käytetään suolaa maun ja rakenteen vuoksi, ja kuluttajien
