Finland

Jaa

Valitse ajanjakso -
Avainsanat ( Aktiivinen)

Tietohaarukka 2011 – tilastotietoa elintarvikealasta on ilmestynyt

Tietohaarukka on monipuolinen tilastopaketti koko ruokaketjusta niin alkutuotannosta, elintarviketeollisuudesta kuin ruuan kulutuksestakin. Tietohaarukka 2011 -julkaisun uusimmat tiedot ovat pääosin vuodelta 2010. Mukana on myös tilastotietoja aiemmilta vuosilta sekä kansainvälisiä lukuja vertailun mahdollistamiseksi. Tietohaarukka on ilmestynyt vuodesta 1965 lähtien. Opas koostuu neljästä osiosta. Ensimäisessä esitellään yleisesti perustiedot Suomen elintarvikeketjusta: ilmastosta, väestöstä sekä tuotannon bruttoarvosta ja jalostusarvosta. Maatalousosio sisältää tilastoja

Karitsanliha on lähiruokaa parhaimmillaan - Suomalaisen karitsanlihan tuotannossa ja saatavuudessa positiivista virettä

Suomalaisen karitsanlihan hankinta on perinteisesti vaatinut kuluttajilta aktiivista toimintaa tai ollut peräti vaikeaa. – Vielä eletään niukkuudessa, mutta valoa on jo hieman näkyvissä, iloitsee ProAgria Keskusten Liiton lammastalouden kehityspäällikkö Pia Parikka. Parannusta tilanteeseen ovat tuoneet uudet pienteurastamot, jolloin karitsanlihaa saadaan myös tukkuihin ja vähittäiskauppoihin ulkomaalaisen lihan rinnalle. Tyypillisimmillään karitsanliha kuitenkin liikkuu lampurilta suoraan kuluttajalle aidon lähiruuan tapaan. Pullonkaulan kysynnän ja tuotannon välissä ratkaisisi lampaan-

Sami Garamin isänpäivätoive: KOKO PERHE KEITTIÖÖN YHTÄ AIKAA

Marraskuun toisena sunnuntaina vietettävä isänpäivä saa kokki ja isä Sami Garamin toivomaan, että perheissä vietettäisiin enemmän aikaa keittiössä: kaikki yhdessä sekä ruokaa valmistaen että siitä nauttien. – Jos keittiöhommat maistuvat puulta tai pinna kiristyy liikaa, kannattaa rutiineja uudistaa, Sami Garam kehottaa. Isänpäivän kunniaksi hän on laatinut menun, josta on helppo aloittaa uusi kausi perheen ruokakulttuurissa.Garam on tyytyväinen, että isänpäivästä on muodostumassa yksi suomalaisen vuodenkierron ruokajuhlista. –Siitä voisi monessa perheessä alkaa uusi jakso, jossa

Karitsanlihan saaminen pääsiäispöytään vaatii kuluttajalta omaa aktiivisuutta

Karitsanlihan saaminen ruokapöytään pääsiäisenä ja muinakin vuodenaikoina ruokapöytään vaatii kuluttajalta aktiivisuutta, vaikka karitsanlihan tarjonta kauppaketjuissa on kasvanut aiemmasta. – Karitsanliha liikkuu pääosin suoraan tuottajalta kuluttajalle, mikä on tyypillistä lähiruualle. Kaikki karitsanliha, mitä tuotetaan menee kaupaksi. Kysyntä olisi vielä suurempi kuin mihin vielä pystytään vastaamaan, sanoo lammastuotannon kehityspäällikkö Pia Parikka ProAgria Keskusten Liitosta ja jatkaa, - Alan yksi haaste on organisoida tieto karitsanlihan ostopaikoista näkyville nettiin. Toinen

Hyvää Suomesta -joutsenlipusta tunnistaa suomalaisen raaka-aineen ja työn

Suomalaisten mielestä hyvän elintarvikkeen tärkeimmät ominaisuudet ovat tuoreus, maku ja suomalaisuus. Ruokatiedon teettämien selvitysten mukaan lähes 70 % suomalaisista selvittää säännöllisesti tuotteen alkuperämaan. Maidon ja maitotuotteiden osalta lähes puolet ilmoittaa selvittävänsä alkuperän aina tai usein. Tuote tunnistetaan suomalaiseksi siinä olevan alkuperämerkin avulla. Alkuperän tunnistamista auttaa parhaiten suomalaisuudesta kertova alkuperämerkki. Suuri osa kuluttajista päättelee tuotteen alkuperän valmistajasta tai tutusta tuotemerkistä. Nämä eivät välttämättä enää takaa

Hakusi ei tuottanut tuloksia
Hakusi ei tuottanut enempää tuloksia
Takaisin alkuun

Multimedia