ANNUNCIO STAMPA : il primo volume della serie Guida completa alla cucina giapponese dell’Accademia della Cucina Giapponese

Introduzione alla cucina Giapponese – Natura, storia e cultura dalla Accademia Della Cucina Giapponese(edizione in italiano)Per ogni cuoco è della massima importanza avere una comprensione approfondita degli aspetti culturali e dei processi che formano una tradizione culinaria. La buona padronanza di tutte le tecniche di questa tradizione dipende in buona parte dall’acquisizione di queste basi. Questo nuovo libro costituisce quindi un’aggiunta essenziale alla biblioteca di ogni chef professionale  o cuoco amatore avvertito. Come primo di una serie di volumi che diventerà senza dubbio