Lader opp med grovt spelt før Birken

Anders og Jørgen Aukland, Jerry Ahrlin og Jens Arne Svartedal  lader opp til  Birkebeinerrennet med grovt speltbrød.

Det er karbohydratene som setter begrensning for prestasjonsevnen, og det er derfor avgjørende å fylle opp glykogenlagrene før viktige renn. Jørgen Aukland presiserer at både grovt brød og mellomgrovt brød inneholder trege karbohydrater med lav glykemisk indeks som gir kroppen næring lenge.

– Vi falt helt for det grove speltbrødet fra Baker Hansen. Først og fremst fordi det smaker så godt, og fordi det har en konsistens som gjør at det er lett og greit å spise før renn. Selv svensken på laget har blitt veldig glad i det saftige grove speltbrødet fra Baker Hansen. Nå har vi det med oss overalt når vi skal gå lange renn, og vi har veldig gode erfaringer med det både fra Marcialonga, Vasaloppet og andre viktige konkurranser, sier Jørgen Aukland.

Baker Hansens grove speltbrød vant prisen for Årets Brød i 2007, en stor konkurranse som arrangeres på Verdens Brøddag. Baker Hansen-eier Morten Hals kan røpe at langdistanseguttas favorittbrød inneholder speltmel, byggryn, rugmel, gjær, salt og vann.

– Vi valgte Baker Hansens brød fordi vi vet hvor viktig det er å spise riktig i forkant av store mesterskap for å prestere maksimalt, sier manager Nils Marius Otterstad i det han har tar med seg 35 rykende varme og ferske grove speltbrød fra Baker Hansen til langdistanseteamet.

– Brødet kategoriseres som ekstra grovt, det vil si at det inneholder over 75 prosent sammalt mel. Da får man også med seg de sunne og verdifulle næringsstoffene som ligger nær kornskallet. Brødet er enkelt, rent og inneholder ikke tilsetningsstoffer, sier Hals.

 Fakta om Baker Hansen

Baker Hansen har en tradisjon som er forankret i respekt for råvaren og håndverket. Kvalitet er rettesnoren for alt vi gjør. I Baker Hansen selges varene kun gjennom egne utsalg. Det betyr relativt små serier og mye håndarbeid. Gode råvarer, god kontakt med kundene og dyktige fagfolk som er stolte av faget sitt, er kjerneverdiene i den tradisjonsrike bakerkjeden. Baker Hansen består av 27 utsalgssteder, og til sammen ca 200 personer jobber direkte eller indirekte i selskapet. Selskapet ble etablert i 1861 og er i dag Norges eldste bakeri. 

Baker Hansens Kjerneverdier: Offensive – Stolte – Ekte

For ytterligere informasjon kontakt:

Morten Hals, eier og styreformann i Baker Hansen.                    Tlf.: 22 93 04 17

Tags: