Ny bok av Petter W B Schjerven. All mat kommer fra Ungarn - Nostalgisk kokebok
All mat kommer fra Ungarn er en nostalgisk reise gjennom norsk mat og norske kokebøker fra 50-tallet- 80-tallet. Forfatter Petter Schjerven deler raust av sine egne matminner fra oppveksten og boka inneholder også matminner og anekdoter fra flere kjente kokker, bl.a. Ingrid Espelid Hovig, Eyvind Hellstrøm, Ole Martin Alfsen og Lise Finckenhagen.
Mens kokkene er vår tids rockestjerner og selv fars kokekunster holder høyt internasjonalt nivå, var det husmødrene og ukebladjournalistene som satt på kjøkkenekspertisen på seksti- og syttitallet. Det var på den tiden da det eneste man kunne gjøre med maten, var å steke, koke, trekke og grille den. Man kunne til nød posjere, men helst ikke sautere. Man kunne pynte med en persillekvast eller en bit agurk, men det var ingen som hadde hørt om coulis eller skum. Det var klart man kunne gå på en fjong restaurant og oppleve noe så eksotisk som braisert lammeskank med sjalottløk, men det var ikke noe man drev med hjemme.
Petter Schjerven gir her et gledelig og humoristisk gjensyn med en svunnen kulinarisk tid, og byr på klassikere som biff stroganoff, rullekake, landgang, fiskeboller i hvit saus, fondue -og selvfølgelig alskens mat i aspik!
Og én ting til slutt: Den kan altså brukes som kokebok, selv om den ser litt avleggs ut. Vel bekomme! Eller som de sier på ungarsk – Jò ètvágyat!
* ISBN: 978-82-8211-298-7 * Kr. 399,- *Innbundet, gjennomillustrert
Petter Schjerven (f.1967) har en svært allsidig bakgrunn. Han har bl.a. jobbet som bussjåfør, lærervikar, radioprodusent, programleder og manusforfatter. Forfatteren har tidligere gitt ut Nostalgisk ordbok (2010) på Vega forlag.
Ønsker du anmeldereksemplar og/eller vil gjøre en intervjuavtale med forfatteren kan du kontakte:
Helena Lehikoinen, Tlf.: 21 09 04 10 helena@vegaforlag.no
www.vegaforlag.no Post og besøksadresse: Vega Forlag Gøteborggt 6A 0566 Oslo
Tags:
