Vassa knivar gör skillnad för kockars arbetsmiljö
Hur ser arbetsmiljön ut inom restaurangbranschen? Som kock arbetar man med knivar och köksredskap i ett högt tempo och en av de stora arbetsmiljöriskerna i yrket är att skära sig. Men en vass kniv i köket kan samtidigt förbättra arbetsmiljön. I vår lanserar AFA Försäkring filmserien ”Wake up – Dr West testar yrken” som på ett underhållande och lärorikt sätt tipsar om förebyggande åtgärder inom olika yrken. De senaste tio åren har anställda inom restaurangbranschen nästan fördubblats. Samuel West, psykolog och doktor i organisationspsykologi, testar på yrket som kock på restaurang