Sweden

Dela

Välj datumintervall -
Taggar ( valda)

Du är vad du inte äter – 41 procent väljer mat som är fri från

Hälsosam mat förknippas med vad den inte innehåller. En undersökning som United Minds har gjort på uppdrag av Brödinstitutet visar att en av fyra begränsar sitt matintag utan att ha en intolerans.Enligt Livsmedelsverket är 15 procent allergiska/överkänsliga/intoleranta. Undersökningen från United Minds visar att 33 procent säger sig vara allergiska eller överkänsliga mot någon slags mat samtidigt som så många som 41 procent väljer ”fri-från”-produkter. Utifrån dessa siffror väljer cirka 2 miljoner svenskar i åldrarna 18 till 80 år bort mat som de annars hade kunnat äta, med risk för att

Bröd kan vara lösningen till ett bättre klimat

Aldrig förr har vi svenskar varit så medvetna om vad vi konsumerar. Vi följer trenddieter, plockar in nya ingredienser och väljer bort andra i vårt dagliga intag av livsmedel. I jakten på det nyttiga och närodlade glöms däremot ett av våra äldsta och mest klimatsmarta baslivsmedel bort, nämligen brödet.I en ny undersökning, genomförd på uppdrag av Brödinstitutet, framgår det att endast 1 % väljer bröd just för att det är klimatsmart. Trots detta känner så många som 7 av 10 svenskar idag oro för klimatet (WWF 2015*), men det avspeglar sig bevisligen inte alltid i våra matval. – Att så få

1 av 3 svenskar väljer helst surdegsbröd

Den 13 april är det Surdegsdagen, surdegstrenden håller i sig och bli allt populärare, man kan säga att surdegsbrödet gjort en kometkarriär. En undersökning visar att surdeg är den populäraste brödsorten efter fullkornsbröd och knäckebröd. En tredjedel äter helst surdegsbröd om de får välja bröd. Det betyder att surdegsbröd inte bara är en tillfällig trend, nu äter vi surdeg till både vardag och fest. På frågan ifall svenskarna saknar något i brödhyllan svarar flest att de helst vill ha fler sorters surdegbröd.Surdegstrenden har bidragit till ett större brödsortiment och ökat intresse för

Prickigkorvmackan förknippas mest med barndomen

Nu är det sportlovstider för många barn. Mackan med prickig korv är den som ger mest barndomskänsla, tätt följt av rostade mackor och sirapslimpa. Enligt en riksrepresentativ undersökning varierar det mellan olika generationer vilka smörgåsar som förknippas med barndomen.Sportlov brukar betyda aktiviteter och energi som behöver fyllas på. Olika smörgåsar hör till barndomen för de allra flesta. 23 procent av svenskarna förknippar prickigkorvmackor med tiden som barn. Därefter kommer rostade mackor med 17 procent och sirapslimpa med 15 procent. Över 1000 svenskar har svarat på undersökningen

Studenter äter mindre bröd

Nu är det årets fattigaste månad för många. En undersökning bland över 1000 personer visar att studenter, som ofta har en liten budget, undviker ett av de billigaste livsmedlen – bröd. 59 procent av svenskarna äter bröd varje dag medan det bara är 36 procent bland studenterna.Livsmedelsverket rekommenderar en vuxen att äta mellan 25 och 35 gram kostfibrer om dagen. Ett ekonomiskt bra sätt att få i sig kostfibrer är genom att äta bröd. Enligt en undersökning av United Minds är studenter de som äter minst bröd. För att äta mer fiberrika livsmedel bör svenskarna äta bröd, frukt, grönsaker samt

Krångliga dieter får svenskarna att ge upp

Jul- och nyårshelgen har varit en utmaning för svenskar som går på diet. Enligt en riksrepresentativ undersökning är det nästan 1 av 3 som slutar med dieter för att de är krångliga och svåra att följa i sociala sammanhang. Lågkolhydratdieter är vanligaste dieten, men få fullföljer den. 12 procent har följt LCHF-dieten men valt att sluta.Nyårslöften om dieter kan vara svåra att hålla. Det visar svaren i en undersökning där över 1000 personer i hela landet deltagit. LCHF-dieten följs av 4 procent idag, men många har slutat med dieten och hela 16 procent av kvinnorna har tidigare följt den men

Skinkmackan i topp när svenskarna väljer julmat

Bäst julstämning skapar en smörgås med julskinka. Mackan toppar totalt följt av risgrynsgröt, vörtbröd och dopp i grytan. Ungas åsikter om julmat skiljer sig något, åldersgruppen 18-26 år förknippar julen mest med gröten och köttbullarna.  Det visar en rikstäckande undersökning om svenskarnas kostvanor.Svenskarnas preferenser av julmat är kartlagda av analysföretaget United Minds som på uppdrag av Brödinstitutet ställt frågor till 1023 personer i hela Sverige. Populärast på julbordet är skinkmackan som 31 procent av svenskarna väljer som sin favorit. Kvinnor gillar skinkmackan mer än män

Svenskar äter för lite fibrer och fullkorn

Livsmedelsverkets matvanestudie visar att svenskarna inte äter tillräckligt bra ur ett folkhälsoperspektiv. Bröd bidrar till det största intaget av fibrer. Svensken skulle enkelt kunna öka intaget av fibrer genom att äta mer fullkornsbröd och samtidigt få i sig viktiga vitaminer och mineraler. Samtidigt visar en ny undersökning att 23 procent av svenskarna tror att man blir tjock av att äta bröd.Enligt Riksmaten äter 9 av 10 för lite fullkorn och 7 av 10 för lite fibrer. Genom att äta mer bröd kan vi på ett enkelt och gott sätt tillgodo göra oss de av Livsmedelsverket rekommenderade

Brödinstitutets nya talesperson är Catarina Bennetoft

Catarina Bennetoft är ny talesperson och brödexpert på Brödinstitutet. Hon arbetade tidigare på Bonnier Tidskrifter och var senast redaktionschef för Danmarks största mattidning. Catarina kommer att arbeta åt Brödinstitutet med att sprida kunskap till svenskarna om kost och hälsa med utgångspunkt i brödet. Sverige har en stark brödkultur och ett stort brödutbud med mer än hundra olika sorters matbröd med olika smaker.Brödinstitutet gör nu en nysatsning och anställer journalisten, bokredaktören och hushållsläraren Catarina Bennetoft. Hon kommer från tjänsten som redaktionschef inom Bonnier

Surdegstrenden har gett svenskarna ett större utbud av bröd

Lördagen den 14 april är det Surdegsdagen. Trenden med surdeg har bidragit till ett större brödsortiment och ökat intresse för bröd. Idag finns ett hundratals små surdegsbagerier i Sverige. Nutritionisten Maria Ramsten menar att surdegsbröd är nyttigt och en del av en hälsosam kost. Surdegsdagen firas andra lördagen i april varje år.– Intresset för mat som både är god, nyttig och bra för miljön ligger bakom surdegstrenden. Surdegen utvecklar brödets arom och konsistens, håller brödet färskt längre samt ökar upptaget av vitaminer och mineraler. Surdeg ger även ett bröd med lägre GI. Många

Det finns inga träffar som matchar nuvarande filter
Det finns inga fler träffar som matchar nuvarande filter
Tillbaka till sidans topp

Media