Bröd kan vara lösningen till ett bättre klimat

Aldrig förr har vi svenskar varit så medvetna om vad vi konsumerar. Vi följer trenddieter, plockar in nya ingredienser och väljer bort andra i vårt dagliga intag av livsmedel. I jakten på det nyttiga och närodlade glöms däremot ett av våra äldsta och mest klimatsmarta baslivsmedel bort, nämligen brödet.I en ny undersökning, genomförd på uppdrag av Brödinstitutet, framgår det att endast 1 % väljer bröd just för att det är klimatsmart. Trots detta känner så många som 7 av 10 svenskar idag oro för klimatet (WWF 2015*), men det avspeglar sig bevisligen inte alltid i våra matval. – Att så få