Stockholms nya hantverksbryggeri växer fram – Bryggmästare, personal och öltankar på plats

Nu har nästa viktiga steg i byggnationen av Nya Carnegiebryggeriet i Stockholm tagits. Öltankarna – bryggeriets hjärta – är nu på plats. Nya Carnegiebryggeriet har även anställt en bryggmästare med personal som kommer att driva bryggeriet.

Ölintresset bubblar i Sverige. Antalet bryggerier är fler än någonsin och i Hammarby Sjöstad byggs just nu ett nytt bryggeri och öleldorado som är frukten av ett samarbete mellan Carlsberg Sverige och Brooklyn Brewery. Nya Carnegiebryggeriet är ett modernt hantverksbryggeri som vilar på gamla anor och förenar historia, innovation och kvalitet.

För bryggeriets blivande bryggmästare Anders Wendler går en dröm i uppfyllelse. Anders började brygga öl redan på 80-talet när han studerade kemi i Lund då han också kom i kontakt med ett mikrobryggeri i Lübeck. Sedan dess har han arbetat som professionell bryggare, både i Sverige och utomlands och tog i år hem titeln Årets hembryggare. Anders tillträder sin nya position den 1 december.

 – Jag ser verkligen fram emot att få vara med och driva Nya Carnegiebryggeriet. För mig är öl både mitt jobb och min hobby. Därför känns det såklart jättespännande att få vara med i skapandet av Stockholms nya hantverksbryggeri, säger Nya Carnegiebryggeriets blivande bryggmästare Anders Wendler.

Nya Carnegiebryggeriet håller just nu på att ta form i det k-märkta Luma-området i Hammarby Sjöstad och beräknas vara i drift i slutet av året för att öppna upp dörrarna i januari 2014. Bryggeriet kommer att tillverka småskalig kvalitetsöl som både är välsmakande och nyskapande.

 – Nya Carnegiebryggeriet kommer att brygga cirka 300 000 liter öl det första året, men det kommer finnas kapacitet att brygga över en miljon liter öl varje år, säger Fredrik Vogel, ansvarig projektledare för Nya Carnegiebryggeriet.

Ölen ska säljas både på fat och flaska och finnas på de närmsta Systembolagen, hos lokala kunder i närområdet och levereras till utvalda restauranger och barer i Stockholm, Sverige och världen.

Bryggeriet blir en mötesplats för alla ölintresserade och kommer att anordna allt från ölskolor till speciella temakvällar. Partnerskapet med amerikanska Brooklyn Brewery är en viktig hörnsten. Brooklyn Brewery är ett internationellt ledande och innovativt bryggeri med stor betydelse för den moderna bryggerikulturen.

– Vi är nu mitt uppe i byggnationen, men redan under öl- och whiskeymässan i Nacka Strand kan man smaka på en prototypbrygd som vi tagit fram tillsammans med Garrett Oliver på Brooklyn Brewery, säger Fredrik Vogel.

Fakta om Nya Carnegiebryggeriet

• Nya Carnegiebryggeriet är ett nytt och modernt hantverksbryggeri i Stockholm som vilar på gamla anor och förenar historia, innovation och kvalitet. Projektet är ett samarbete mellan Carlsberg Sverige, Brooklyn Brewery och privata finansiärer.

• Nya Carnegiebryggeriet håller just nu på att ta form i Strandhusen i Hammarby Sjöstad, en del av den k-märkta Lumafabriken – ett av den svenska funktionalismens viktigaste byggnadsverk.

• Nya Carnegiebryggeriets öl kommer att säljas på fat och flaska, på de närmsta Systembolagen, till lokala kunder i närområdet och utvalda restauranger och barer i Stockholm, Sverige och världen.

• Nya Carnegiebryggeriets öl är ett exklusivt småskaligt hantverk, och prisvärt. Ölet kommer även att finnas i större flaskor och oftast med champagnekork.

• Nya Carnegiebryggeriet kommer att brygga cirka 300 000 liter öl det första året, men kommer att ha kapacitet att brygga över 1 miljon liter öl per år.

• Carlsberg Sverige startade sin långa bryggartradition i Stockholm redan på 1670-talet, men har länge saknat ett bryggeri i Stockholm. Det är först nu alla bitar fallit på plats. Ett alldeles nytt bryggeri. Mitt i Stockholm.

• Amerikanska Brooklyn Brewery är ett internationellt ledande och innovativt bryggeri med stor betydelse för den moderna bryggerikulturen. Brooklyn Brewery är kända för sin idérikedom och förmågan att skapa innovativt öl.

• Carnegie Porter började bryggas 1836 och är ett av det äldsta svenskbryggda ölet – tillika Sveriges äldsta aktiva varumärke som har blivit känt över hela världen.

För mer information, kontakta:
Henric Byström, Kommunikationschef Carlsberg Sverige
Tel: 070-483 05 48
E-mail: henric.bystrom@carlsberg.se

För högupplösta bilder, vänligen besök: 
https://app.box.com/s/opjtxg6l964r7uvv1zei

Taggar: