Glutenfri hälsotrend når ölvärlden
Glutenintoleransen ökar i Sverige. Samtidigt har det blivit trendigt att välja bort gluten av andra hälsoskäl än rent medicinska vilket resulterat i att intresset för glutenfria produkter är större än någonsin. Trenden har även nått ölvärlden och förra året steg försäljningen av glutenfri öl med 80 procent, en utveckling som leds av storsäljaren Estrella Damm-Daura. Sverige har bland de högsta frekvenserna av glutenintolerans i världen och allt fler insjuknar även i vuxen ålder. De senaste åren har det också blivit trendigt att välja bort gluten av andra skäl än medicinska. Vissa