Centerpartiet vill inrätta frizon för food trucks på Brunkebergstorg
Bra mat är en viktigt del av en bra stad och genom att lösa upp regelkrånglet och inrätta Brunkeberg Food Park kan Stockholm ta en första steg mot en att bli ett food truck-föredöme och en av Europas främsta matstäder.
Stockholms matscen utvecklas ständigt men på ett område ligger vi långt efter andra städer – food trucks.
Dessa restauranger på hjul är ett positivt inslag i stadsbilden i alla städer där de tillåts verka. I Portland, Oregon, som länge haft en liberal hållning, har de resulterat i en veritabel matrevolution där nya food truck-kluster hela tiden växer fram och tävlar med varandra om att utveckla intressanta rätter till billiga priser som till och med får internationella matskribenter att dåna. Centerpartiet anser därför att det är hög tid att även Stockholm släpper in dessa matentreprenörer för att öka utbudet av bra mat till låga priser runt om i hela staden.
- En viktig del av en stark food truck-sektor är att matentreprenörerna får draghjälp av varandra genom att tillåtas samlas på utvalda platser. Detta innebär att food truck-parken blir en destination i sig som livar upp tidigare outnyttjade utrymmen i Stockholm och fyller en efterfrågan på mat där det råder brist på restauranger i dagsläget. Ett av dessa är Brunkebergstorg i City som är en bortglömd betongöken i utkanten av populära gångstråk, säker Per Ankersjö (C), stadsmiljöborgarråd i Stockholm.
- Genom att inrätta Brunkeberg Food Park, en ny samlingsplats för food trucks, kan Stockholm erbjuda tusentals arbetande i City bra mat i direkt anknytning till arbetsplatserna, samtidigt som man öppnar upp en tidigare avfolkad och underutnyttjad, men centralt belägen del av stadsrummet för alla stockholmare, säger Per Ankersjö (C), stadsmiljöborgarråd i Stockholm.
- Bra mat är en oerhört viktigt del av en bra stad och genom att lösa upp regelkrånglet och inrätta Brunkeberg Food Park kan Stockholm ta en första steg mot en att bli ett food truck-föredöme och en av Europas främsta matstäder, säger Stockholms stadsmiljöborgarråd Per Ankersjö (C).
Bildmontagen är opublicerade och fria att använda.
Montagen är skapade av Mandus Lundmark, Joel Olsgärde och Staffan Svensson.
076 122 94 13
Taggar:
