Rättvist ska vara rättvist!
Rättvist ska vara rättvist!
Förra veckan fick du ett pressmeddelande från oss som handlade om "rättvist kaffe" i servicehandeln. Nu vill vi förtydliga att varken McDonalds eller Pressbyrån har Rättvisemärkt kaffe – däremot ekologiskt! "Rättvisemärkt" är ett varumärke som vi använde lite slarvigt i betydelsen "rättvist". Men rätt ska vara rätt och här kommer nu en reviderad text: -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Flera kedjor är på väg att lansera ekologiskt kaffe. Pressbyrån har redan gjort det, liksom McDonalds och OKQ8 är på gång. Hållbart och rättvist är framtidens melodi.
Den 16 maj gick McDonalds över till att enbart servera miljömärkt, ekologiskt kaffe på sina 225 svenska restauranger. Kaffet kommer dessutom från gårdar som är Rainforest Alliance- certifierade. Med det nya kaffet är det också möjligt att få helt ekologiskt latte, då restaurangkedjan sedan länge också har ekologisk mjölk på alla enheter.
Även Pressbyrån satsar på ekologiskt och hållbart och bygger samtidigt om cafémodulerna på 160 av de 330 butikerna.
I Sverige finns också Barista Fair Trade Coffee som nyligen öppnade ytterligare ett café, denna gång i Malmö. Barista-kedjan har gjort sig känd bland annat för att satsa på Rättvisemärkt kaffe.
Rättvisemärkt är en oberoende produktmärkning som medverkar till att skapa bättre arbets- och levnadsvillkor för odlare och anställda i utvecklingsländer. Dessutom så bidrar organisationen Fairtrade/Rättvisemärkt att motverka barnarbete och diskriminering och främja miljöhänsyn och ekologisk produktion och i generella aspekter skapa en positiv social och ekonomisk utveckling av det lokala samhället som ger upphov till den färdigproducerade varan.
Under 2006 var den globala tillväxten av Fairtrade-produkter närmare 50 procent. För 2007 förväntas en ökning med 30 procent.
Flera fast food- och servicehandelskedjor står på tur att lansera ekologiskt och/eller Rättvisemärkt kaffe. Och McDonalds har alltså gjort det alldeles nyligen
- Vi tycker det är en viktig symbolhandling och kan vi bidra till att skapa rättvisare förhållanden för aktörerna i leverantörskedjan är det positivt, förhoppningsvis kan vi även påverka våra konsumenter att bli intresserade, menar Raymond Mankowitz, kommunikationsdirektör i Svenska McDonalds.
Konkurrenten Burger King har ännu inte beslutat om satsning på hållbart kaffe.
- Rättvisemärkt kaffe kan vara intressant. Men det är inget vi har idag. Jag har svårt att idag säga om vi kommer att introducera det eller inte, säger Stefan Eriksson, vd i Burger King.
OKQ8 kommer att lansera Rättvisemärkt kaffe.
- Vi känner att vi vill att ta med och ta ansvar över hela linjen inte bara av miljöskäl utan också rättviseskäl, säger Morgan Eriksson, chef för inköp och sortiment för butiksvaror inom OKQ8.
Läs hela artikeln i Servicehandlaren nr 4 som utkommer i dagarna. Där finns också en artikel om den stora utställningen om kaffets historia och betydelse på Malmö Muséer
Se även www.servicehandlaren.se
För ytterligare information kontakta:
Gunilla Pihlblad, chefredaktör Servicehandlaren, 070-550 95 20 Bengt Hedlund, VD, Svensk Servicehandel & Fast Food, 070-862 21 91,
Den oberoende branschtidningen Servicehandlaren utges av Svensk Servicehandel & Fast Food, en branschorganisation med 1 600 butiker som medlemmar över hela landet. Tidningen utkommer med åtta nummer per år och har en upplaga på 17 500 ex.