Fräsch start på året med nya överraskande citrussmaker

Ett nytt år är ett gyllene tillfälle för kulinarisk förnyelse. 2014 spås bli de oväntade smakblandningarnas år, där de rena och enkla smakerna får lämna plats för experimentlusta och överraskande kombinationer.  Varför inte låta säsongens citrusfrukter i form av citron, apelsin och grapefrukt mötas med somriga influenser som hallon och jordgubbar? Sätt extra spets på din marmelad med hjälp av ananas, kokos och rom eller apelsin, vin och pistage. Eller överraska på nästa fest med en äppelsinmarmelad till ostbrickan. I år är inget längre förutsägbart, och den enklaste sak som marmelad