Falstaff har utsett Sveriges bästa barer
Under en gala på Grand Hôtel i Stockholm presenterade Falstaff årets bästa barer i landet, där både Cadierbaren och Le Hibou fick pris. Stjärnkocken Björn Frantzén tilldelades samtidigt utmärkelsen Årets gastronomiska person. Vid galan lanserades även det nya magasinet Falstaff Nordics som fokuserar på mat, dryck och livsstil.
Björn Frantzén, Frida Dupuy (Cadierbaren), Embla Trygg (A bar called Gemma), Erik Andersson (Röda Huset) och Adam Myrberg (Le Hibou)
Falstaff är ett av Europas ledande mediehus inom restaurangguider samt kombinationen av mat, dryck och livsstil. Förlaget gör nu en bred satsning i Norden med guider, ett digitalt community samt det tryckta magasinet Falstaff Nordics. Under en gala i Stockholm 28 november offentliggjordes vinnarna i fyra barkategorier samt utmärkelsen Årets gastronomiska person 2026 som tilldelades kocken Björn Frantzén.
Vinnarna i barkategorierna utsågs av Falstaffs community samt en svensk expertjury. Totalt har Falstaff sammanställt en lista över landets femtio främsta barer. De tio högst rankade består av Cadierbaren, Tjoget, A Bar Called Gemma, Le Hibou, Röda Huset, Othilia, Stjärtilleriet, Bar Bruno, Gondolen samt Bar Afterglow.
– Sverige och särskilt Stockholm håller en mycket hög nivå i ett internationellt perspektiv. Bar- och cocktailscenen utmärks av stor kreativitet, teknisk precision och en förmåga att snabbt ta till sig och vidareutveckla globala influenser, säger Tove Oskarsson Henckel, nordisk redaktör på Falstaff.
Vinnarna i de fyra barkategorierna är:
Årets Bartender - Erik Andersson
Erik Andersson är en av landets mest respekterade bartenders. Med erfarenheter från Facit Bar, Cadierbaren och Röda Huset kombinerar han en teknisk precision med ett självklart värdskap. Utöver bararbetet skapar Erik även egna projekt, bland annat speciellt framtagna glas till en egenutvecklad gin. Genom att vara eftertänksam, stillsam och generös har Erik blivit en naturlig auktoritet som ofta sätter riktningen för svenska barer.
Årets Rookie - Embla Trygg
Genom att vara orädd, nyfiken och uppfinningsrik tillhör Embla Trygg en ny generation av svenska barternders. På A bar called Gemma förvandlar hon idéer till uttrycksfulla drinkar där fantasi möter hantverk. Med sin energi och noggrannhet är Embla inte bara ett ungt löfte, utan en kraft som redan idag påverkar drinkkulturens utveckling.
Bästa hotellbaren - Le Hibou, Bank Hotel
Högt över Stockholms takåsar ligger Le Hibou, en bar som förenar stil, värme och diskret elegans. Här möts gästerna av vidsträckta stadsvyer, välgjorda cocktails och en service som känns naturlig och självklar. Le Hibou fångar en nordiska känsla av glamour där design, smak och miljö smälter samman till en harmonisk helhet.
Bästa amerikanska baren - Cadierbaren, Grand Hôtel Stockholm
En amerikansk bar är en klassisk cocktailbar med full service. På legendariska Cadierbaren i Grand Hôtel möter klassisk prakt ett modernt uttryck. Allt från de ljusa rummen till en omsorgsfullt utformad drinklista speglar hantverket på hög nivå. Teamet, som håller världsklass, skapar en atmosfär som är välkomnande och elegant. Oavsett om det gäller en aperitif eller ett sent glas förblir Cadierbaren en självklar samlingspunkt i Stockholms barkultur och en måttstock för service och värdskap.
Årets gastronomiska person 2026 - Björn Frantzén
Björn Frantzén är i dag en av den moderna gastronomins mest inflytelserika kockar. Som förste svensk att både tilldelas och behålla tre Michelin-stjärnor har han omformat den nordiska maten och inspirerat kockar världen över. Björns betydelse sträcker sig långt utanför tallriken genom en innovationskraft som placerat Sverige på den kulinariska världskartan. Med tre restauranger i den högsta klassen, på olika kontinenter, är han idag en internationell referens. Björn är en målmedveten visionär och en levande legend utvecklar världens smaker.
För mer information, kontakta:
Tove Oskarsson Henckel, chefredaktör och vd, Falstaff Nordics
Email: tove.henckel@falstaff.com
Mobil: +46 708 658 383
Om Falstaff
Falstaff når över 3 miljoner läsare och användare via sina digitala och tryckta kanaler och har vuxit till en av Europas starkaste aktörer inom gastronomisk media med en årsomsättning på cirka 45 miljoner euro. Utifrån framgången med de tyskspråkiga magasinen ger Falstaff även ut upplagor i Italien och Slovakien och lanserar nu en engelskspråkig huvudutgåva för Norden. Under 2026 planeras en expansion till Portugal, Spanien och Polen vilket ligger i linje med företagets strategi att täcka Europas mest dynamiska gastronomiska marknader.
Med cirka 180 anställda och närvaro i tolv länder är Falstaff på god väg att bli Europas största och mest inflytelserika gourmetcommunity. Företaget siktar på att fördubbla omsättningen inom fem år i takt med fortsatt internationell tillväxt.
Taggar:
