Nya Smakriksmodellen gör dig mer kreativ i köket

Den klassiska tallriksmodellen är vida känd. Den ger en fingervisning om hur måltider ska komponeras men är i regel inte någon källa till inspiration eller matkreativitet. Detta är något som Fältöversten har tagit fasta på. Tillsammans med sensorikern Johan Swahn har handelsplatsen utvecklat Smakriksmodellen – en enkel guide som ska få fler att våga bryta ny, smakrik mark i köket.Hur kan man med små enkla knep förvandla en alldaglig rätt till något mindre alldagligt? Vad har man för möjlighet att balansera upp en maträtt som upplevs som för söt i smaken? Smakriksmodellen ska ge svar på