Fortum omvandlar skräp till energi under Smaka på Stockholm
Under årets Smaka på Stockholm samlar SITA och Fortum i samarbete med 120 ungdomar från Städa Sverige upp allt skräp från evenemanget. I fjol genererade Smaka på Stockholm 49 ton avfall. Tack vare effektiv avfallshantering blir skräpet nu bland annat till värme och el. Motsvarande mängd avfall räcker exempelvis till att värma upp sju villor på 150 kvadratmeter.Under Smaka på Stockholm har varje restaurang egna källsorteringskärl och matavfallet komposteras. SITA tillvaratar avfallet från evenemanget och Fortum omvandlar det mesta till energi. Matavfallet blir biogas och allt övrigt skräp