Premiärfest för gotländska primörer
Sparris och späda morötter. Jordgubbar och rabarber. Kaip och ramslök. Lamm och strömming. När försommaren är som allra vackrast öppnar Gotland upp sitt matskafferi för alla att njuta av. Det är dags för Primörpremiär, en matfest som varar i dagarna fyra.
- Ankomsten av primörerna har nog firats på Gotland sedan urminnes tider, ler Karin Farinder.
- Men det är sedan 2008 som vi gör det mer organiserad form.
Karin är spindeln i nätet som koordinerar allt som ska hända på Gotland under några riktigt matglada dagar i juni. Genom åren har arrangemangen varierat både till upplägg och platser, men önskan att välkomna vårens och försommarens primörer har alltid varit i fokus.
Årets program innehåller till exempel öppna gårdar och restauranger med primörtema runt om på Gotland under fyra dagar, 6-9 juni. Passa på att besöka några av de gårdar som levererar råvaror till både Nobelmiddagar och kock-VM. Den som vill frossa i skickligt tillagade primörer väljer kanske att boka bord på den stora primörmiddagen på Clarion Hotel Wisby den 7 juni. Fyra läckra rätter tillagade av Gotlands bästa kockar i nätverket Kulinariska Gotland dukas upp i Spegelsalen på hotellet, som bara några dagar tidigare invigt sin tillbyggnad med pompa och ståt.
Primörmarknad blir det också, på Stora Torget i Visby den 8 juni. Där kan matroade passa på att handla hem delikatesser direkt av odlare och skickliga mathantverkare. Där samsas gamla godingar med läckra nyheter. Det ryktas till exempel om praliner av mörk choklad med en fyllning av gotländska morötter, havtorn och lite ekologisk citron. Passar kanske fint till morotsglassen tillverkad av gotländsk grädde och morötter från Widegrens gård?
- Ta chansen att möta våra duktiga och framgångsrika mataktörer, som starkt bidragit till att Gotland är hela Sverige Matlandethuvudstad 2013, hälsar Karin.
För ytterligare information, kontakta:
Karin Farinder, Goda Gotland, mobil 070-883 27 57, e-post:karin.farinder@progressuskonsult.se
Susanne Welin-Berger, Gotland Matlandethuvudstad 2013, mobil 0707-262 888, e-post: susanne.welin-berger@livstek.se
Taggar:
