Kummin och senap på gotländska

Att intresset kring närodlat och härproducerat ökar är tydligt för Nancy och Hasse Gudinge från Fole på norra Gotland. Det egna sortimentet av senap, vinäger, oljor och andra smaksättare växer hela tiden och det är inte bara privatkunder som vill ha läckerheterna från Fole. Man vill även möta efterfrågan från storkök.  Den senaste nyheten, Gotlandsodlad kummin, går nu att köpa i enkilosförpackning och företagets egen klassiker, Grov gotländsk senap, i 5,5 liters hink.- Vår filosofi är enkel, menar Nancy. - Lokalt odlad och småskaligt producerad mat är helt enkelt godare och med småskalig