Greenfood söker innovativ partner i kampen mot matsvinn - 1000 ton av möjligheter från grönsaksrester och melonskal
Läder från vindruvsrester, silke från apelsinskal och solglasögon gjorda på potatisavfall. Det är bara några exempel på hur innovativa företag och nyskapande entreprenörer förvandlar matsvinn till en affär. För att ta nästa steg och minska matsvinnet ytterligare söker nu Greenfoodkoncernen samarbetspartners som ser nya möjligheter i resterna från frukt och grönt.
Greenfood gör mycket för att minska sitt matsvinn idag, allt ifrån att nyttja den senaste AI-tekniken för exaktare beställningar, till innovativa förpackningar och ett cirkulärt arbetssätt. Men för att nå koncernens mål och minska matsvinnet med 45 procent till 2030 behövs fler initiativ. Därför söker nu Greenfood nya samarbetspartners inom olika branscher, företag eller individer som ser en möjlighet att bygga en affär eller använda koncernens matavfall på ett smart och hållbart sätt.
– Vi letar efter innovativa företag och entreprenörer som ser en möjlighet där andra ser matavfall. Vid förädlingen av frukt och grönt till våra kunder får vi tonvis med skal och andra gröna restprodukter över som vi inte kan använda. Stora volymer, över 1000 ton per år, som kan göra stor skillnad genom nya innovativa användningsområden, säger Lisa Isakson, hållbarhetschef på Greenfood.
Matsvinn – ett globalt problem
Ungefär 30% av all mat som produceras slängs, till ingen nytta. Det är ett enormt slöseri med resurser och det har en direkt påverkan på miljön och klimatet; eftersom produktionen av mat står för en fjärdedel av de globala växthusutsläppen. Som livsmedelsproducent har Greenfood ett ansvar att bekämpa matsvinnet. Därför har koncernen under flera år arbetat systematiskt för att minska svinn i livsmedelskedjan – både genom cirkulär och resurseffektiv produktutveckling, men även genom att nyttja den senaste tekniken som AI.
1000 ton frukt och grönsakrester blir över från Greenfoods förädling
Varje år får Greenfood ungefär över 1140 ton salladskärnor, 120 ton kålkärnor, 480 ton melonskal och 144 ton ananasskal. Dessa rester kan användas tillsammans eller var för sig, helt beroende på idé och projekt. Så om du ser möjligheter där andra ser avfall ta kontakt med Karin Byvall på karin.bywall@salico.se
Taggar:
